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法國圖爾桑

http://www.my5y.com 2013-01-08 來源:聚酒薈
法國圖爾桑 Tursan 位於法國阿基坦大區的朗德省,波爾多的南面。它是一個比波爾多還要古老的法國葡萄酒產區,是法國第一個被羅馬人傳授葡萄酒釀造和貿易的地區。
      法國圖爾桑 Tursan 位於法國阿基坦大區的朗德省,波爾多的南面。它是一個比波爾多還要古老的法國葡萄酒產區,是法國第一個被羅馬人傳授葡萄酒釀造和貿易的地區。
 
      圖爾桑是法國西南部最嚴謹的葡萄酒產區,擁有獨一無二的葡萄品種——塔那和巴羅克,其特殊傳統的釀酒方法讓圖爾桑葡萄酒獨具特色,深受阿基坦人的喜愛。年銷量達400多萬瓶,以 AOC TURSAN 和IGP LANDES 為最大賣點。

      圖爾桑葡萄酒有法國的“農業信心”認證,在2011年5月更獲得了“法定產區(AOC)”的級別稱號,在巴黎、波爾多、圖盧茲、梅肯等地的比賽中獲得不少金獎。以法國 Rene Marre(馬可利)為首的世界偉大主廚發現圖爾桑葡萄酒極適合中菜,能與菜肴達到美的平衡。
 
     圖爾桑葡萄酒因其葡萄品種獨一無二的特性,所以釀出的葡萄酒較為罕見,這世界上罕見的葡萄品種就是 Tannat (塔那)和 Baroque (巴羅克)。塔那——主要生長在阿基坦南部的朗德省,以擁有高品質和高含量的單甯而聞名,塔那葡萄中的原花青素含量是其他葡萄品種的數倍,因此用它釀制的葡萄酒對身體的保健作用遠遠大於其他普通的葡萄酒。
 
      而巴羅克——原產于法國圖爾桑地區,因其抵禦白粉菌的能力極佳,在18世紀曾經得到廣泛種植,但到了20世紀90年代末,巴羅克葡萄一度處於消失的邊緣,現在只有法國西南部朗德省的圖爾桑產區,可以讓人們再次品嘗到這種古老葡萄品種釀制的葡萄酒。
 
(責任編輯:Kelly)
新聞來源:聚酒薈 作者:Helen 點擊:
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