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Mercurey 梅穀黑

http://www.my5y.com 2013-08-26 來源:聚酒薈
梅穀黑是夏隆內丘產區名氣最大,葡萄園面積最多的中心產區,整個A.O.C產區內共有600公頃葡萄園,主要出產紅葡萄酒。

  梅穀黑是夏隆內丘產區名氣最大,葡萄園面積最多的中心產區,整個A.O.C產區內共有600公頃葡萄園,主要出產紅葡萄酒。梅穀黑村地型像一個半圓形的廣場,環繞的山丘阻擋了北風的寒冷。最好的位置是在面向南的山坡上。
 

  梅爾居雷氣候為大陸性氣候,夏季漫長,氣候溫和乾燥,適合葡萄的生長和採摘。對於葡萄種植來說,最大的威脅當屬寒冷的冬季,而這裏的冬季比其鄰近產區持續時間更久。儘管梅爾居雷比北部的村莊更加溫和,但由於它地勢偏高,溫度相對降低,因此,該產區的酒比較清爽。
 

  梅爾居雷主要生產由Pinot Noir (黑皮諾)葡萄釀制的紅葡萄酒,梅穀黑紅葡萄酒的特色是口感濃鬱厚實,在夏隆內算是最耐久存的紅酒了。白葡萄酒只占總量的10%左右,由Chardonnay (霞多麗) 葡萄釀制而成。與其姊妹村的酒相比,經典的梅爾居雷酒酒裙較深,酒體較豐滿,窖藏時間較長。這不僅得益於其優良的風土條件,還得益於其嚴格的產區法律對高品質的追求。在這裏,葡萄最高產量與立法嚴格的Cote de Nuits(夜丘) 和Cote de Beaune(伯恩丘) 產區接近。因為面積廣大,葡萄在不同的位置上變化很大,有的酒莊會用整個園子的葡萄混合來釀造,這也是梅穀黑村的特色。

(責任編輯:Shirley)
新聞來源:逸香網 作者:shirley 點擊:
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