Dolcetto 多姿桃

Category: 紅葡萄
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    「Dolcetto」多姿桃字面意思為「小甜心」,不是說口感甜,而是指它平易近人的個性,容易種植,也容易釀製。在意大利北部的彼爾蒙,多姿桃是繼納比奧羅和巴比拉後的第三大葡萄品種。多姿桃是最為早熟的葡萄品種,它含有很多的單寧,並會在釀製的時候製造出很多的沉澱物。因此,釀酒師通常都是用較短的時間去發酵,並盡快將其裝瓶,從而避免釀造出來的紅酒有此問題發生。

 


 

      代表產區:
      在意大利北部的彼爾蒙,Dolcetto 是繼納比奧羅和巴比拉後韻第三大葡萄品種。
 
      釀酒:
     酒色呈深寶石紅色,散發著香草和柏樹香味,並帶有杏仁的香氣。口感甜美清爽,是討好的佐餐酒佳品,適合年輕飲用。

     釀造成的 Dolcetto 紅葡萄酒是非常吸引人的,泛深寶石紅色,散發著香甜的漿果和柏樹香味,並帶有一種杏仁的味道。