Touriga Nacional 國產多瑞加

Category: 紅葡萄
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  Touriga Nacional 國產多瑞加,別名:Touriga、Touriga Macho、Preto Mortagua。


      国产多瑞加
  Touriga Nacional(國產多瑞加)是葡萄牙本土的紅色葡萄品種。主要種植於 Douro Valley(杜羅河谷)和葡萄牙的 Dao。18世紀開始,國產多瑞加就用來釀製波特酒,是釀造混合型波特酒的最佳選擇。

  國產多瑞加果穗、果粒小,所以釀成的葡萄酒顏色深,單寧強勁,香氣馥郁。該品種是一種早熟葡萄,生長勢強,適合各種生長環境。但由於座果率太低導致很不受果農歡迎,甚至在20世紀中葉該品種將近絕跡。後來科學家們通過無性系選擇的方法,培育出了產量相對較高的國產多瑞加,這樣才使該品種葡萄的種植保留下來。

  由於每根葡萄樹的產量僅僅有9-10盎司葡萄(約4.4磅),不到其他主要葡萄品種的1/2,其產量僅佔 Douro 谷葡萄樹的2%。由於稀少,所以昂貴,大多數波特酒採用的國產多瑞加比較少,只有上等波特酒才會大量採用該品種。