Lambrusco 藍布魯斯科

Category: 紅葡萄
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  有證據表明,古羅馬人所飲用的葡萄酒,是用像蒲公英一樣散落在山坡的野葡萄釀制葡萄酒。在意大利,許多世紀以來,葡萄酒已經是以各種形式製成的幹型或微甜型,但通常是某種程度的氣泡酒和帶汽泡的葡萄酒。它經常是靜止的狀態,這意味著在密封的容器中進行至少長達30—40天的二次發酵,不是香檳酒的釀制方法。它有時是混合了安塞羅塔葡萄使其增加更強烈的酒體顏色。這是因為安塞羅塔葡萄的顏色較深,能為各種不同的藍布魯斯科葡萄提供顏色,這引得各生產商爭先種植。

 

  在70年代中期,很多進口的葡萄酒是年輕的廉價的甜葡萄酒,不幸的是因為低價葡萄酒而使其背負了幾十年不好的聲譽。然而,最近優良品質的藍布魯斯科已被廣泛種植使用,但它往往需要經過一些失敗的實驗才能得到好的經驗,這是他們值得追求的地方。
 

  有多種葡萄品種也被稱為藍布魯斯科,這些不同的葡萄品種主要種植在位於義大利(Emilia)艾米利亞中心的三個省份——(Modena)摩德納、(Parma) 帕爾瑪和(Reggio nell’Emilia)雷吉奧艾米利亞。不過,在(Mantova)曼托瓦省(Po)波河邊,藍布魯斯科的種植面積也很可觀。此外,在(Piemont)皮埃蒙特、(Trentino)特倫托和(Basilicata)巴斯利卡塔,有時也種有藍布魯斯科。藍布魯斯科目前已知的子品種至少有60種,其十分高產的特性長期以來一直為人所稱頌。
 

  在其他國家,有大量的義大利移民也在種植藍布魯斯科葡萄和用釀酒釀制的葡萄酒在用這個名字,但是義大利是唯一有權利使用Lambrusco葡萄酒這個名字的國家。
 

  藍布魯斯科葡萄酒的特點:輕到中等濃郁的紅色,屬於輕汽酒,有著豐富的汽泡。口感有著幹甜櫻桃、覆盆子、黑莓、黑醋栗等豐富果香味,味道偏辣,入口後,芬芳的果香隨氣泡在口中綻放,甜蜜而清新的感覺,宛如芭蕾少女在舌尖舞蹈! 酒感輕盈柔和,酸甜適中,酒體飽滿。
 

  藍布魯斯科葡萄目前主要的種植地區是: 艾米利亞-羅馬涅、皮埃蒙特、巴西利卡塔、巴西、 澳大利亞和美國加州的葡萄產區。
 

  藍布魯斯科葡萄釀制的葡萄酒類型: 玫瑰紅葡萄酒、 紅葡萄酒、 幹紅葡萄酒、 微甜葡萄酒。