Pinotage 皮諾塔吉

Category: 紅葡萄
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  1925年,(Stellenbosch University)斯坦陵布什大学的葡萄栽培学家(Abraham Izak Perold)阿布拉罕•伊扎克•贝霍尔德用(Pinot Noir)黑皮诺和(Cinsaut)神索混合培植出了皮诺塔吉。貝霍爾德教授取Pinot Noir(黑品樂,這個被喻為法蘭西葡萄王子)的雄蕊花粉,輕輕地刷到Hermitage(我們稱為神索Cinsaut)的雌蕊上,培育出世界上第一株 Pinotage(Pinot + tage)葡萄樹。它兼具黑品樂勃艮地式的經典細膩和神索的易栽培及高抗病品質。當時神索在南非常被稱為“Hermitage”,因此皮諾塔吉被取名為“Pinotage”。

  1941年,(Elsenburg)愛森堡釀出第一桶皮諾塔吉葡萄酒,Pinotage從此開始了它的商業道路。1961年,皮諾塔吉第一次出現在南非葡萄酒的酒標上,第一瓶在酒標上標注皮諾塔吉的葡萄酒是1959年的(Lanzerac)朗澤拉克葡萄酒。

  雖然它在1960年作為一個南非葡萄廣泛種植和生產的葡萄品種被接受,但是早期的 Pinotage的葡萄品種地位是岌岌可危的。許多國家都持謹慎態度,因為種族問題而拒絕與南非進行貿易往來,包括美國在內的國家在1980年頌布了對南非的貿易禁令。當種族隔離結束,禁運解除時,出口的 Pinotage 葡萄酒質量還沒得提升, Pinotage 贏得南非葡萄酒的可憐的聲譽。這是因為貿易並發症的原因,隔離期間很少國外廠家對Pinotage的生產質量進行投資。

  上世紀 90 年代南非的貿易就重新回到正軌上,國際葡萄酒投資者看到了南非開始認真的葡萄酒生產的質量和他們的機會。雖然 Pinotage葡萄酒仍然錯過最好的機會,但是它已經學會了如何克服它苛刻的方面,發揮其優勢釀制不錯的Pinotage葡萄酒。

  葡萄的特點: 深暗紫色的顏色,強烈的單寧,略有苦澀、 黑莓、 黑櫻桃、煙草、 武夷蘇雄茶、 泥炭、 香蕉等獨特香氣,常常有像繃帶或輪胎橡膠品質一樣的味道

  葡萄目前重要的地區: 南非、 新西蘭、 津巴布韋、 加拿大、 以色列、 加利福尼亞州、 弗吉尼亞州。

  葡萄酒類型或生產葡萄酒的類型: 幹紅葡萄酒,其他法國葡萄酒如"海角混合",桃紅葡萄酒。