Pinot Gris 灰皮諾

Category: 白葡萄
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       Pinot Gris(灰皮諾) 原產自法國阿爾薩斯產區,是在法國阿爾薩斯區和意大利備受歡迎的葡萄品種,在阿爾薩斯被稱為"Pinot Gris",在意大利則被稱為"Pinot Grigio"。特點是具有由霞多麗的奶油味和雷司令的芳香珠聯璧合而成的獨特風格。

 



       此外,這個品種在德國、澳大利亞、新西蘭等國也有出產。
 
       釀酒:
       在阿爾薩斯除了被釀造成酒體豐滿的辛辣葡萄酒外,還被釀造成晚摘葡萄酒或貴腐甜味葡萄酒。意大利的 Pinot Gris 是特別受歡迎的乾辣型葡萄酒,與爽口的菜餚是絕配。
 
       其葡萄顏色常呈粉紅或淡紅,所產葡萄酒酒精濃度較高,所含粹取物質相當高,酸味偏低,有時具香料味。    
 
       法國:阿爾薩斯
       這是阿爾薩斯地區白葡萄酒中口感豐滿的辣味葡萄酒,是該地區與 Riesling、Gewurztraminer 相媲美的有名品種,能釀造出甜味的晚摘葡萄酒或貴腐葡萄酒。

       意大利:北部地區
       在意大利全境內培育,但以意大利北部為主。能釀造辛辣型果香白葡萄酒,是意大利人非常喜歡的白葡萄酒品種之一。