Muscat 慕斯卡

Category: 白葡萄
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       Muscat(慕斯卡)又叫麝香葡萄,用來生食十分可口。當然慕斯卡酒也極受歡迎,慕斯卡品種遍佈全球,為全世界所青睞。麝香葡萄早熟,易受晚霜凍且易受疾病威脅,果實為金黃色。

       Muscat(慕斯卡)酒的特點是具有麝香及香瓜的香氣,有水果甘甜。很多德國南部產的慕斯卡被釀造成酒精加強型葡萄酒。例外的是,在法國的阿爾薩斯和保加利亞被釀造成辛辣型葡萄酒。保留酵母釀造的麝香葡萄酒中會有微小的泡沫,顏色非常淺,而且聞上去有土地帶來的碘味,口感清爽宜人。幾年後,新酒會生出礦物味之外的花香味。

       代表產區:
       法國:阿爾薩斯
       阿爾薩斯的  Muscat(慕斯卡)是辣味的。其他地方的  Muscat (慕斯卡)多為甜味,在該地卻被釀造成辛辣味濃的辣味葡萄酒。

       法國:罗纳河谷和朗格多克地區
       用於釀造天然甜味葡萄酒。在罗纳河谷南部被稱為 Muscat deBeaumes de Venise(慕斯卡‧威尼斯-彭姆),在朗格多克被稱為 Muscat de Rivesaltes(慕斯卡-裡沃薩爾特)。

      意大利
      阿斯蒂是在皮蒙地區釀造的微甜氣泡葡萄酒,其清爽的水果味能給初次飲用的人帶來愉悅。