不常见的幾種白葡萄
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Category: 白葡萄
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Pinot Blanc(白貝露)
在法國名為 Pinot Blanc，在意大利名為 Pinot Blanco，在德國名為 Wei Ber Burgunder(灰貝露)的變異品種。
釀酒特點：
Pinot Blanc 是一種對種植環境要求較高、但又相當活躍的葡萄品種。色澤澄清發亮，香氣悅人，宜在年輕時飲用。
栽種地區：白貝露在世界各地廣泛種植，產自法國布根地的白貝露曾被誤認為是雪當利。意大利、德國皆有種植，在新世界國家發展也不錯。
Aligote(阿里高特)
阿里高特原產地為勃艮第，以其為原料的單品種酒有勃艮第一阿里高特及多款 Bouzeron(布哲宏)法定產區 釀造的葡萄酒，著名的 Cremant de Bourgogne（勃艮第起泡酒）的配方中也包括阿里高特。
該品種早熟，喜白堊土，在 Bourgogne(勃艮第)、汝拉、薩瓦、Die(迪城)等地的總種植面積共1700公頃左右。
成品酒含糖量低，清新淡雅，不適合窖藏，與黑醋栗香甜酒混合後是勃艮第的典型開胃酒。其酒裙顏色為金黃或稻草黃，微綠，酒香內有洋槐、金銀花及蘋果的元素，或許還有礦石味，口感圓潤略乾。
Chasselas(沙斯拉)
Chasselas（沙斯拉）可見於 Crepy（克雷皮）和 Pouilly-sur-Loire(盧瓦爾河畔普伊)等法定產區，它還是一款美味的新鮮葡萄，又叫做"Chasselas de Moissac"(穆瓦薩克的沙斯拉)。該品種在法國的種植量正逐漸減少，被長相思所取代，總種植面積只有不到450公頃。儘管如此，瑞士的 Valais(瓦萊)和 Vaud(沃州)兩地依然在用"Fendant"或"Dorin"（又名沙斯拉）釀酒。早熟嬌弱，淺綠色帶赤褐色斑點，該種類適合釀製甜度極低的白葡萄酒。成品酒裙呈近乎透明的金色，微微泛綠，清新帶微泡。在不同水土的影響下，會有花、礦物、水果或香料的氣味。
Muscat blanc a petits grains(小粒麝香)
Clairette-de-Die(迪-克萊雷特)所產的起泡酒，Frontignan(弗龍蒂尼昂)、Saint-Jean-de-Minervois(聖讓-德米內瓦)、Lunel(呂內爾)、Mireval(米萊瓦爾)、Beaumes-de-Venise(博姆-德沃尼斯)、le cap Corse(科西嘉角)和 Rivesaltes(裡弗扎爾特)所產的甜葡萄酒都是用小粒麝香釀成的。該品種早熟，適合礫石土壤，喜歡溫暖氣候，用來釀天然甜葡萄酒時，田產量為每公頃2800升，果實呈琥珀黃，密集，串長。
麝香甜葡萄酒的特徵為其淡金的酒裙，還有夾雜了玫瑰、香茅、柑橘和薄荷味的香氣。
Petit Manseng(小芒森)
Petit Manseng（小芒森）特別適合 Beam（貝阿恩）地區的土壤，雖然每公頃僅產2000升，但是汝拉白葡萄酒卻特別香醇。Beam(貝阿恩)、Irouleguy(伊盧雷基)、Pacherenc-du-Vic-Bilh(帕什朗克-維克-比爾)等法定產區所產的混合酒的原料裡也有小芒森。該品種早熟而充滿活力，但是易患白粉病和霜霉病。由於果實皮厚，所以收葡萄時適合晚收"passerillage"(過熟)。
小芒森葡萄酒醇厚迷人，酒精含量可以達到12%至16%，酒裙金黃，有蜂蜜、肉桂和蜜桃香味，口感雅致。
Viura(維奧娜)
西班牙最主要的白葡萄品種
釀酒特點：Viura(維奧娜)葡萄酒較清淡，帶有復合的熱帶果香和香草香，酒體結構佳，口感典雅，經橡木桶陳年又別具風味。另外，西班牙著名的起泡酒 Cava，也是以維奧娜為主要品種釀製而成。
栽種地區：在西班牙北部尤其是 Rioja(裡奧哈)最受歡迎，在其他國家比較少見。
