Muscadelle 密思卡黛樂

Category: 白葡萄
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       Muscadelle(密思卡黛樂)原產自波爾多省的 Bergerac市附近。該葡萄種類脆弱,難種,結出來的果實不均勻,所以產區很小。

 

       
 

       Muscadelle (密思卡黛樂)葡萄香氣過於濃烈而且經不起陳化,所以從不單獨釀造成酒。它通常是和其它種類的葡萄一起來釀造白葡萄酒以增加香氣及活力。在波爾多的 Graves和 Pessac-Leognan 產的白葡萄酒裡能找到它的蹤影。至於甜燒酒,從波爾多地區的 Sauternes (索泰爾納)到 Monbazillac 一帶都會使用它來釀製。而在波爾多地區的Sauternes(蘇岱)產區,經常使用它來和 Sauvignon blanc 及 Semillon 一起釀製有名的貴腐酒。

       該品種帶有 Muscat(麝香)葡萄的典型香氣,但是和 Muscat(麝香)葡萄家族沒有任何關係。還帶著一點荔枝的味道,主要用於增加白葡萄酒和甜酒裡的香氣,調配比例為3%-5%。

       在澳大利亞 Muscadelle 被稱為 Tokay,經常會被釀造成在受當地歡迎的加強酒 Liqueur Tokay。在澳大利亞的Rutherglen地區,Muscadelle 通常會在熱的酒窖裡進行一定時間的陳釀,導致葡萄酒帶有馬德拉化和氧化的特徵;然而在澳大利亞的其他地區,人們則會用像法國人一樣的方法將 Muscadelle 釀造為普通的葡萄酒。