Baroque 巴洛克

Category: 白葡萄
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       Baroque (巴洛克)葡萄是一種原產於法國西南部 Tursan(圖爾桑)地區的一個白葡萄品種。這種沒有太多人知道的白葡萄顯然在18世紀很普遍。


      根據法國葡萄品種和葡萄種植學的專家 Pierre Galet 的理論,它被從西班牙聖地亞哥德 · 孔波斯特拉返回的朝聖者引進圖爾桑。17世紀的論文中有記錄這個葡萄品種。

      似乎有好幾個類型或基因變異的巴洛克葡萄——黑、 玫瑰和米色的巴洛克葡萄都存在。根據 2007 年公佈的一項表明各種巴洛克、 Manseng(芒森)和 Tannat(塔那)的品種基因密切相關的研究,黑色的巴洛克葡萄被認為是與紅芒森和天娜基因最密切相關的。

      然而白色品種的巴洛克被認為是 Folle Blanche(白福爾)和 Sauvignon Blanc(長相思)的雜交品種。白色巴洛克(通常稱巴洛克)可以釀造酒體飽滿,酒精度高的葡萄酒,並且帶有堅果的味道。

      從20世紀開始,由於其抵禦白粉菌的能力極佳,得到了葡萄農的廣泛種植。上個世紀90年代,由於法國的工業化進程和農業方針的轉變,巴洛克處於消失的邊緣。只有法國西南部,如 Landes(朗德)的 Tursan(圖爾桑)可以再次品嚐到這種古老葡萄品種釀製的美酒了!