Torrontes 特濃情

Category: 白葡萄
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  中文名稱: 托倫特斯、托隆特斯、妥倫特斯、特濃情 

  英文名字:Torontel, Moscatel de Austria


 

 

  原產地:阿根廷
 

  主要葡萄產區:阿根廷、美國、西班牙、智利。
 

  典型香氣:肥皂、辛辣的香料、白花、玫瑰花等。
 

  Torrontes 特濃情應該是阿根廷最受歡迎的白葡萄品種。它是對阿根廷葡萄產區所獨有的一些土生土長的白葡萄品種的總稱,同時也是西班牙西北部 Galicia(加利西亞)當地的一種風味獨特的葡萄品種名稱。
 

  "Torrontes"這個名詞曾被授予給至少五個葡萄品種。在阿根廷,Torrontes 曾至少代表過三種葡萄,分別是:Torrontes Riojano,它是最著名而且種植最廣的 Torrontes。Torrontes Sanjuanino,這種葡萄比起 Torrontes Riojano 要缺乏集中度。
 

  Torrontes Mendocino 在香氣上比起其他兩種特濃情在香氣上更淡寡一些。在智利也生產優質的 Torrontes 葡萄,尤其是 Torrontes Riojano 葡萄很能反映智利的風土特徵。烏拉圭繼南美之後也有釀造少量的 Torrontes 葡萄酒。而西班牙的特濃情主要生長在Galicia(加利西亞)產區。
 

  無一例外的,她們都是 Muscat 亞曆山大麝香葡萄的後代。阿根廷的特濃情最明顯的特徵是繼承自 Muscat 亞曆山大麝香葡萄的花香。亞曆山大麝香具有濃烈的玫瑰花和麝香香氣,就好像是玫瑰香葡萄的氣味。這也是少有的能夠給酒中賦予葡萄般香味的品種。除此之外,她們還能夠讓酒中帶有清新植物,如同雨後的青草地般的香氣。Torrontes Riojano 和 Torrontes Sanjuanino 常常用來和 Criolla Chica 葡萄混釀。
 

  阿根廷多數葡萄園集中於西部地區的安第斯山腳。特濃情主要種植在海拔較高的山坡上,涼爽的夜風可以使特濃情留住果酸的情況,屬於需要用催熟劑催熟的晚熟葡萄品種。Torrontes 和多數芳香葡萄品種一樣,無需通過橡木桶陳釀來掩蓋錯綜複雜的氣味。用特濃情釀造的白葡萄酒擁有極為濃鬱的芬芳香味,豐滿而果味十足,酸度適宜且粘稠度較佳。 Torrontes 葡萄酒的感覺猶如夏天,花香馥鬱、果香豐富,不禁聯想到玫瑰花瓣、茉莉、柑橘和荔枝。
 

  Torrontes葡萄酒並無甜味,只有充滿誘人的綠蘋果酸與新鮮的水果味道,其酒體適中,酸度高,易於配餐。