你該用怎樣的葡萄酒杯

Category: 葡萄酒酒具
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       在葡萄酒文化中,酒杯是其不可缺失的一個重要環節,各種葡萄酒要選用不同種類的酒杯,才能令酒更香醇。



       紅葡萄酒杯  杯底部有握柄,上身較白酒杯更為圓胖寬大。主要用於盛載紅葡萄酒和用其製作的雞尾酒。紅酒杯中,波爾多紅酒專用的酒杯口徑較窄,容量以170CC左右最理想。勃艮地紅酒杯為杯底較寬的鬱金香杯。

      
      白葡萄酒杯 
杯底部有握柄,上身較紅酒杯修長,弧度較大,但整體高度比紅酒杯矮。主要用於盛載白葡萄酒。白酒杯中,勃艮地白酒杯的腰身要比紅酒用的稍大,屬飽滿型。

       香檳杯  鬱金香型,杯身直且瘦長,高腳杯。它可以讓高品質的香檳充分展現果香、奶油味,以及其他更豐富的味道。在喝酒的同時還可以盡情欣賞香檳串珠樣的氣泡。

      對於不想大費周章的人來說,只需要有一個標準的鬱金香杯作為萬用杯即可,理想的杯體最寬為4.6厘米。

       ISO 品酒杯  細心的朋友可能還會注意到,在品酒會或者葡萄酒比賽上,常常用到的是一種小型鬱金香酒杯,俗稱"品酒杯"。一隻ISO品酒杯不會突出酒的任何特點,卻是直接地展現葡萄酒原有的風貌,無論是哪一種葡萄酒,在這個杯子裡都是平等的。

       右图這只杯子是1974年由法國人設計的,現在是國際上公認的品酒杯。酒杯的容量在215 ml左右,酒杯總長155 mm,杯腳高55 mm,杯體總長100 mm,杯口寬度46 mm,杯體底寬65 mm,杯腳厚度9 mm,杯底寬度65mm。

        Tips:盡量避免使用的各種酒杯:
       闊口型酒杯。葡萄酒倒入這重葡萄酒杯中香氣會很快肖失。
       小酒杯。這樣的酒杯沒有足夠的空間讓杯中的葡萄酒舒展釋釋放香氣。
       彩色、繪畫或雕花的酒杯因為酒杯的裝飾會乾擾人們欣賞杯杯中葡萄酒的顏色。