尋找酒神巴克斯

Category: 美酒故事
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    法語葡萄酒這個詞 Vin(葡萄酒)與 Divin(神的)同韻,所以經常被詩人用在詩句中。聖經舊約裡總出現葡萄和葡萄酒的象徵意義。不僅是聖經,在所有信仰裡,葡萄及葡萄酒總是與神聯繫在一起的。

  古巴比倫的史詩《吉爾迦美什》使得葡萄和葡萄酒成為聖物,並且講述了《聖經》中諾亞方舟的故事,酒神狄奧尼索斯,又稱 Bacchus(巴克斯)的故事,這個先希臘化後羅馬化的名字就像猶太教和基督教的關係一樣。
 

狄奧尼索斯:葡萄酒與藝術之神
 

  古希臘神話裡的酒神狄奧尼索斯是葡萄酒與狂歡之神,也是古希臘的藝術之神。據傳說,他是宙斯和西姆萊公主所生的兒子。酒神的表徵是頭戴由常春籐、葡萄蔓和葡萄果穗纏繞而成的花環,手拿一隻雙柄大酒杯。
 

  狄奧尼索斯不僅握有葡萄酒醉人的力量,還以佈施歡樂與慈愛在當時成為極有感召力的神,他推動了古代社會的文明並確立了法則,維護著世界和平。此外,他還護佑著希臘的農業與戲劇文化。實際上,希臘神話中,酒神的地位很低,有時候甚至被懷疑是否在12神位裡。但古希臘有對酒神特別的崇拜。
 

  據傳,狄奧尼索斯曾經賜予過凡人「黃金手」。就是那個摸到什麼什麼就變成黃金的故事的由來。在後人的傳說中,狄奧尼索斯經常與半羊人和潘一起出現,代表縱慾和狂歡。法國波爾多五大酒莊的木桐酒莊,就用過畢加索的「酒神的狂歡」做標誌。


巴克斯:羅馬葡萄酒狂歡之神
 

  Bacchus(巴克斯)是羅馬葡萄酒神,他是羅馬象徵葡萄與葡萄酒、荒淫與放蕩之神。他就好似希臘的酒神狄奧尼索斯,但在羅馬的教義中作用不大,而是特別受到少數入教的信徒的崇拜。在充滿神秘氣氛的酒神節中,教徒們跳起狂歡的酒神節之舞,以至於羅馬元老院不得不出面干涉,以平息混亂。
 

  有關巴克斯神的出生,在梵蒂岡博物館的一塊古代淺浮雕上記錄了這一場景:從西姆萊女神腹中取出巴克斯後,Jupiter(朱庇特)主神將小巴克斯置於大腿中3個月。小巴克斯足月後從父神的腿中降臨出來。此時,站在一旁的畜牧神海爾梅斯手捧衣衫,準備為幼神接生。其後掌握生、死、命運的三位帕爾卡女神為這位新生神嬰禱告。17世紀意大利著名畫家卡拉瓦喬以他「無情的真實」表現手法,創作了多幅巴克斯形象。
 

繪畫演繹酒神經典形象
 

      聖經中一個威尼斯的節日,是主把水變成酒的第一個聖跡:1481年,意大利籍教宗西克斯圖斯四世,委託波提切利創作大教堂的壁畫,博爾吉亞家族以異教徒的畫面裝飾房子。教宗 Pape Jules II(朱爾二世)認為:「福樂藏在主的葡萄裡」。正是應他要求,達芬‧奇畫了一幅雌雄同體的酒神,面孔是女性,身材卻很健美。

  1514年 Alphonse II duc de Ferrare 向喬凡尼‧貝利尼訂購了一張《酒神節》,這張作品最後由提香完成,他在1523年也為威尼斯的一座宮殿畫了一幅《巴克斯和阿麗亞娜》。這個時期酒神巴克斯是畫家們的創作靈感源泉。
 

  Giuseppe Arcimboldo(朱塞佩‧阿爾欽博第)的《秋天》,是對秋天豐產碩果纍纍的一種先鋒的闡釋,人物的頭髮是成串的葡萄,葡萄葉環繞的頭頂使人想起酒神巴克斯的形象,人物的胸部是橡木桶的箍板,頗有些後來的超現實主義風格。
 

酒神在美國被妙用
 

  全世界規模最大的美國 Gallo(蓋洛)葡萄酒公司的蓋洛牌商標上,畫了一隻公雞,公雞的上端則畫了一個穿寬鬆長袍的羅馬酒神巴克斯,並給他起了個綽號「快樂的蓋洛老爺爺」。該公司在各地搞促銷活動時,還常常僱傭一個人穿著寬鬆長袍,裝成巴克斯酒神的樣子,身前身後還各掛一塊廣告牌,上面寫著:「啊哈,快樂快樂,請買蓋洛」。
 

  巴克斯酒神在羅馬帝國時期名聲不好,在羅馬的教義中作用也不大,但「移民」到美國後,即展示了非凡的廣告魅力,使蓋洛公司的葡萄酒佔領美國25%的市場,並成為美國最大的葡萄酒出口商,蓋洛兄弟也從赤貧的意大利移民後裔,成為美國酒王。