法國葡萄酒的“陰陽屬性”

      喝葡萄酒的好處,多為人知:其中豐富的多種礦物質,以及抗氧化的多酚,在預防動脈硬化、心臟病,延緩衰老等方面都有不少益處,略帶微澀的單寧則可舒緩壓力、幫助消化。但選擇一款適合自己的葡萄酒,並不簡單。產地、年份、葡萄種類等帶來的口味差異只是其中一個方面,我們還要考慮的是葡萄酒的陰陽屬性。體質偏陰的人適合飲用陽性的葡萄酒,而體質偏陽的則宜飲用陰性的。

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3分鐘課程 - California

      葡萄酒大師 Jancis Robinson MW(簡西絲·羅賓森)介紹加利福尼亞葡萄酒的特色。

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葡萄酒,一門形神兼備的文化

      正如古樹、咖啡廳以及歷史悠久的酒窖,成為牛津、劍橋以及哈佛校園裡久遠不變的文化景致,鑲嵌在清華大學南門的清華校友酒窖也如一枚文化的徽章別在清華學子的襟間。

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3分鐘課程 Chablis

    葡萄酒大師 Jancis Robinson MW(簡西絲·羅賓森 ) 介紹夏布利葡萄酒的特色。

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優金妮之謎

      在美麗的朗德森林覆蓋下,受到土地自然保護的朗德省地區在現代文化衝擊的潮流中幾乎處於保密狀態,圖爾桑受益於這種特權的保護,坐落在比利牛斯山脈中,依然保持著農耕的自然生活。

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尋找酒神巴克斯

    法語葡萄酒這個詞 Vin(葡萄酒)與 Divin(神的)同韻,所以經常被詩人用在詩句中。聖經舊約裡總出現葡萄和葡萄酒的象徵意義。不僅是聖經,在所有信仰裡,葡萄及葡萄酒總是與神聯繫在一起的。

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一個關於“酒令”的故事

核心提示:“酒令”是人們在酒桌上經常玩的遊戲,經常我們在喝酒喝到盡興的時候就會玩一些遊戲,來助助酒興,這樣喝酒既喝得盡興,也不會喝醉,它用的是一種罰酒的形式,也可以讓酒喝得慢一點。 《紅樓夢》中這樣的例子就不少。比如,第四十回史太君兩宴大觀園,金鴛鴦三宣牙牌令中就有。當然,黛玉等人的行令詞十分文雅,而劉姥姥的則土得掉渣。

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3分鐘課程 - Australia

      葡萄酒大師 Jancis Robinson MW(簡西絲·羅賓森) 介紹澳大利亞葡萄酒的特色。

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3分鐘課程-Champagne

      葡萄酒大師 Jancis Robinson MW(簡西絲·羅賓森)介紹香檳葡萄酒的特色。

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