聚酒薈

       “Life is too short to drink bad wine”——人生如此短暫，喝酒要喝好酒。那麼在您心中什麼樣的葡萄酒是好酒？

       
        在傳統葡萄酒消費國，如法國，葡萄酒是人們生活的一部分，人們知道什麼是好酒，好酒應有的價值。人們在買酒時也就清楚自己的定位，知道自己需要什麼風格，品質，價位的酒。

        而在中國，由於葡萄酒的知識與文化的欠缺，他們更多的知道茅台，五糧液是中國酒中極品，不知道什麼是好葡萄酒，或是說不知道好在哪裡。

        縱觀當今中國葡萄酒市場，葡萄酒品種繁多，價格也是千差萬別，外行人根本無法搞得清楚。酒桌上的葡萄酒究竟孰好孰壞、孰真孰假，除了極少數專家外，沒人知道！很多人只要看到酒標上面寫著外文，酒包裝得豪華氣派，價格夠高，就認為是好酒。缺乏誠信的商人恰好利用這一點，在文字、包裝上做足文章，以至於一些2-3歐元的普通葡萄酒賣到上百甚至上千。

        其實好的葡萄酒的標準有的跟價格有關，有的跟葡萄品種有關，有的跟口感有關，總之是相比較而言的。但是好的葡萄酒一定是純正的葡萄酒，即是用100%的葡萄，通過自然發酵方式釀出的葡萄酒，這是講的品質，即不是經過調配、加糖後勾調出來的所謂“葡萄酒”。

        英國《金融時報》葡萄酒評論家 Jancis Robinson（簡希絲·羅賓遜）曾這樣說：“拉菲嘗起來非常乾，甚至有點酸澀、辛辣，適應這種口感對初嘗紅酒的人來說一定很難，而且跟在中國能吃到的大多數食品搭配起來，那味道簡直是種折磨”。可見，對於初嘗葡萄酒的人來說，拉菲從消費價值上來看，幾乎形同垃圾。而對於喜歡重口味酒的人來說，如獲至寶。畢竟各人的口味不一，有的人不習慣紅葡萄酒的酸澀，任你羅曼尼康帝也喝不出滋味，但可能一瓶幾十塊的甜型葡萄酒就讓其陶醉其中。

        什麼是好的葡萄酒？如果從專業的角度來分析，會很複雜，需要說一大堆。比如會講國家、講產區、講葡萄品種，講釀酒方法等等。

        什麼是好的葡萄酒酒呢？仁者見仁，智者見智。我個人覺得自己喝起來喜歡，很想再喝，感覺很好的葡萄酒，就是好的葡萄酒，不需要別人指點，跟名氣、等級、價格沒有關係。

        什麼是好的葡萄酒酒呢？喝到你口中你感覺最美的，就是你的“心酒”！自己喜歡的，就是好酒！