世界三大葡萄酒評分體系之一JR評分體系簡介

Category: 侍酒藝術
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  品質和“typicity”,其中“typicity”指的是一款葡萄酒能反映其風格和產地的特徵。

  酒評其實就是試著用一個客觀的角度給出一個量化指標,其中最常被酒商引用的簡稱3W1D,另外再加上3J1B,這些算是最具(價格)影響力的評分系統了。傑西絲·羅賓遜是全世界為數不多的可以在名字後邊加上M.W也就是masterofwine(葡萄酒大師) 的葡萄酒品酒師之一。她所創的“JR評分”也是世界上公認的葡萄酒三大評分體系之一。該系統也是法國和歐洲的許多酒評家採用的計分系統,是基於這樣一個觀點——人類的感官不足以分辨1%的微小差別,20分的制度比較實際一些。

  傑西斯的20分制度的評分系統,共分成10個計分專案,基本分為10分,每個級差為0.5分,其分數構成如下:

內容 分數
顏色 2分
香氣韻味 4分
揮發性酸 2分
整體酸度 2分
甜味 1分
濃郁度 1分
特殊風味 2分
澀度 2分
整體評價 2分

  JR評分將葡萄酒分成四個檔次(從1-20分),具體的打分體系如下:

分數 解释
20分 最完美的葡萄酒(Truly exceptional)
19分 超級棒的葡萄酒(A humdinger)
18分 上等品質的葡萄酒(A cut above superior)
17分 優質葡萄酒(Superior)
16分 品質傑出的葡萄酒(Distinguished)
15分 中等的葡萄酒(Average)
14分 乏味的葡萄酒(Deadly dull)
13分 接近失敗的葡萄酒(Borderline faulty or unbalanced)
12分 失敗的葡萄酒。(Faulty or Unbalanced),各方面都有缺陷,風味不平衡。

  另外,如果分數後面帶有(+)或(++)標記,則說明該葡萄酒還有潛力,如果帶有(-)標記,則說明此款葡萄酒有缺陷,其缺陷通常會在tasting note中寫出來。一般而言,在給一款葡萄酒打分時,傑西斯•羅賓遜以此酒當前的品質為主要衡量標準,同時還會考慮其發展潛力。