曼聯前教練亞曆克斯•弗格森談足球與葡萄酒

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  亞曆克斯·弗格森爵士是世界上最著名和成功的足球教練之一。

  1986年11月6日,弗格森接替阿特金森開始執教曼聯隊。在執教曼聯的近27年間率隊獲得過大大小小38個冠軍,包括13個英超聯賽冠軍和2個歐洲冠軍聯賽冠軍, 1999年率隊獲得史無前例的三冠王1999年在白金漢宮被英國王室授予爵士爵位。2013年5月19日,弗格森在完成曼聯的第1500場比賽退休。

  與酒的緣份
 

  亞曆克斯·弗格森爵士不僅喜歡收藏包括自己球隊的冠軍獎盃還喜歡收藏葡萄酒。他激發對葡萄酒的興趣還是看到呂薩呂斯酒堡的甜白葡萄酒開始的,當他在蒙彼利埃的布蘭奇之家酒店看到呂薩呂斯酒堡和柏圖斯堡的1991年份葡萄酒時. 那時他的目標還是為曼聯贏得歐洲優勝者杯。激發了他對酒的頓悟,他說。 “這是我生命中的一次令感興趣的收藏品。我妻子說我是沉迷於遊戲。
 

  現在,已經退休的弗格森爵士可以說是世界上最著名的足球經理,73歲的弗格森坐在德維爾莫特勒姆豪酒店在柴郡的富裕金三角邊緣, 散發著有人沒事的神態悠閒留下來等待證明。他說:”最開始踢足球時,我還只是個從格拉斯哥的後街來的小夥子,那時只有足球沒有酒,當我進入職業的足球生涯時,真的不喝酒。”
 

  想想也奇怪,然後,他將結束在足球管理追求的事業之前擁有酒吧。”當我老了,我曾經喝過一個甜雪利酒。這是我30歲時喝的酒,我32左右的時候開始喝第一杯紅葡萄酒.”他說。
 

  花費超過10英鎊買一瓶葡萄酒是一個嚴重的事件。 “我記得我在大約33歲的[結婚]周年之際,,我買了一瓶15英鎊的葡萄酒帶回家,我的妻子凱茜說:“你花了多少錢買的這瓶酒 ?”我說15英鎊。 “十五磅!”,她說,“你瘋了嗎?”
 

  關於葡萄酒的味道
 

  他的臉上掠過一絲苦笑。繼續說道:”事情進展要去到亞伯丁[ 1978 ]葡萄酒,我公司開發了更具鑒別力的味道的紅葡萄酒。那麼你進展到我現在的水準,以滿足這個傢伙在蒙彼利埃的水準。”
 

  弗格森爵士說,他研究了很多關於葡萄酒的術語並且將這些介紹歸類增加到波爾多的投資分配中.他記得酒店老闆在蒙彼利埃談到過波爾多1982年份和1985年份的葡萄酒。後來 在20世紀90年代,他成了葡萄酒商人約翰阿米特的朋友,並與約翰阿米特和葡萄酒評論家奧茲克拉克一起吃飯暢談與葡萄酒有關的話題。
 

  “起初,我買了所有推薦的葡萄酒,但他們並沒有真正賺到錢,”他感歎。 “所以,在2000年時侯集中我所有的錢購買葡萄酒,如Pétrus, Domaine de la Romanée- Conti, Lynch-Bages =和 Lafite-Rothschild.”他說自從1996年,每年都會有固定購買柏拉圖的葡萄酒。

  大部分酒款是弗格森爵士在倫敦和牛津的私人儲藏酒款,但他估計有三車庫大約800瓶不同的葡萄酒。其中包括勃艮第和波爾多產區葡萄酒,他喝酒時會喝Tignanello。他說他想被皮耶羅安蒂諾裡侯爵的女兒邀請參加紐約的一個品酒會。除此之外,他還喜歡包括加州的赤霞珠,澳大利亞的西拉和裡貝拉爾杜羅,他在旅行西班牙的時候發現一個新的葡萄酒區域。
 

  弗格森爵士稱白葡萄酒比紅葡萄酒還要難評論,在他家裡有很多Bâtard-Montrachet,但從未喝過一杯酒。“如果是一頓豐盛的晚餐,我不會拒絕喝一杯,但我找很多白葡萄酒,他們的酸性太強。”他表示在餐廳用餐時,喜歡喝波亞克和聖朱利安的葡萄酒。有空的時候比較傾向於波爾多的葡萄酒,“對於柏圖斯弗格森爵士認為比較便宜。
 

  弗格森爵士稱如果有公司,一般都會在家裡喝酒,但至於做飯,他表示作為球員時,曾經在我曾在一家燒烤餐廳。我學會了如何使用刀切肉和用勺子喝湯.” 弗格森笑著說他的兒子傑森是一個好廚師,目前還不知道五個孩子中誰會接替他日後的生意。但傑森也準備40歲以後的計畫。
 

  在足球世界中,弗格森的俏皮話被稱是那樣鋒利。他曾經告訴切爾西老闆阿布拉莫維奇說葡萄酒是倫敦俱樂部的“脫漆劑”。至於切爾西的葡萄牙經理,何塞 - 穆裡尼奧,他補充說:“何塞答應給我從巴薩vehla帶來不同的東西。我給了他堅持吧,他下次還會這樣做,這是愚蠢的,但他表現很好。”
 

  在美國,年長的球員被認為足夠的責任感在賽後喝一杯葡萄酒,而不是年輕人。“他們不會不敢問了一杯酒喝,”他說,弗格森自詡自己有忠誠的粉絲分佈在英格蘭西北部的葡萄酒倶樂部中。
 

  2011年,曼聯董事會在俱樂部慶祝成立25年時,給他開了一瓶柏拉圖1986年年份葡萄酒的。“這不會持續很長時間,”他說。
 

  展望未來,有傳言說他可能會在法國南部生產自己的葡萄酒,。“我幾年前在南非曾有機會這樣,但我沒有這樣做。經營一個足球俱樂部已經足夠了。現在我覺得我太老了,再加上我在曼聯,兒童基金會和歐足聯得到了大使的角色,我不認為我已經得到了能量。”
 

  他最新的挑戰是決定五月和六月在佳士得拍賣拋售哪些葡萄酒。“我不知道我有這麼多葡萄酒。它可以吞噬你。那麼,你對自己說,好吧,我不會喝酒,所以我現在還是賣了。”