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　　加利福尼亞州簡稱為加州，位於美國西部經濟最發達、人口最多的州。加利福尼亞州是美國的葡萄酒重鎮，佔據了該國西海岸2/3的面積。該州跨越10個緯度，其地形和氣候十分複雜，因此其葡萄種植區域的風土條件也十分多樣。

　　加州的釀酒歷史要追溯到十八世紀末期，當時西班牙的傳教士們開始在美國聖地牙哥附近種植釀酒葡萄。美國在20世紀的前半葉經歷了戰亂、禁酒令和經濟大蕭條，該國葡萄酒業遭到重挫，加州葡萄酒形勢也不容樂觀。直到70年代，加州的釀酒業才恢復活力，逐漸啟動了整個美國的葡萄酒產業。至今已經有兩百多年的釀酒歷史。
 

　　加州大部分葡萄酒是新世界葡萄酒，加州被譽為老世界葡萄酒中最新的葡萄酒。葡萄園覆蓋整個地區。氣候乾燥少雨，因此灌溉在這裏運用廣泛，來自太平洋的涼爽海風對氣候的調節起著重要的作用。加州葡萄酒產區分為5個等級氣候區域，區域I-III是最適合種植高品質葡萄的地區。區域Ⅳ- V較熱，種植的葡萄一般用來釀造普通葡萄酒或強化酒。
 

　　加州是世界上擁有大部分不同釀酒葡萄品種的地區，有100多種釀酒葡萄種植在100多個葡萄栽培區域，包括12種不同的微氣候和土壤類型，許多擁有國際釀酒經驗的個性化的釀酒師一樣，深化了它的多樣性。從獨一無二的葡萄酒到每天在超市裏可以買到的葡萄酒酒，每一瓶酒都充分體現了加州葡萄酒的品質。無需置疑，加州葡萄酒比世界上所有價格範圍內的任何葡萄酒產區的葡萄酒都有競爭優勢。