葡萄牙葡萄酒分級制度

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       跟許多歐洲生產國一樣,葡萄牙很早就開始實行葡萄酒分級制度,甚至比著名的法國波爾多1855年分級還早200年,以保護本土的葡萄酒文化和傳承。主要根據葡萄品種、微型氣候、土壤和釀酒技術等標準劃分,但由於種種原因,葡萄牙的分級制度仍在進一步完善.目前從高到低一共有8大級別。

      
       1.DOC:Denomination de Origem Controlada(法定產區酒)
      屬最高級別,類似於法國的 AOC 或者意大利的 DOC,目前有29個 DOC。這一級別的名產區有 Douro、Dao、Bairrada、Vinho Verde、Bucelas、Golares、Gacrav-elos 和Moscatel De Setuba 等。

       2.IPR:Indicacao de Proveniencia Regulamen-tada(推薦產區酒)
       即待定 DOC,滿5年考察期後政府就會決定其是否得到擢升,目前有4個 IPR。

        3.VQPRD: Vinhos de Qualidade Produzidos em Regioses Determinadas(准法定產區酒)
      有一部分已經升級為 DOC 或 lPR的酒仍貼此標籤.是一個驚喜倍出的級別。

       4.VLQPRD: Vinhos Licorosos de Qualidade Produzidos em Regiao Determinadas(優質加烈葡萄酒)

       5.VEQPRD:Vinhos Espumantes de Qualidade Produzidos em Regiao Determinadas(優質氣泡酒)

       6.VFQPRD: Vinhos Frisante de Qualidade Produzidos em Regiao Determinadas(優質半乾氣泡酒)

       7.  Vinho Regional(區域產區酒)
       相當於法國的 VDP,目前有9大區域。不用按照法定釀酒要求,釀酒師可以自行決定葡萄品種、釀造工藝和陳年時間。雖然不是最高等級的酒,但卻有不少富有地方特色的佳釀。

       8.Vnho de Mesa(日常餐酒)
       通常是沒有列出生產年份,價格比較低的日常餐酒。