Entre-Deux-Mers 兩海之間

Category: 波爾多
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       Entre-Deux-Mers 的字面意義是”兩海之間“,是波爾多的一個子產區,同時也是波爾多產白葡萄酒的重鎮。


       Entre-Deux-Mers (兩海間)法定產區佔據 Gironde 省所有位於 Dordogne(多爾多涅河)和 Garonne(加隆河)之間的葡萄園區,這也是它名稱的由來。
     
      土壤主要為石灰質粘土。曾經這裡的白葡萄酒一般是以 Semillon 釀成,現在更多是是 Semillon 和 Sauvignon Blanc 混釀,單品種的 Sauvignon Blanc 也越來越多,Sauvignon Blanc 在葡萄酒釀製中經常有一項特殊的處理工作:葡萄皮浸漬。這賦予了葡萄酒特別的芬芳,輕盈,但又恰到好處,非常平衡,天生具有濃郁的香氣。這裡也生產紅葡萄酒,但是只能是普通波爾多 AOC。

      Entre-Deux-Mers 兩海間法定產區的葡萄酒只有白葡萄酒。酒香清新,混合著異國水果香氣和花草香甜,酒體輕盈,口感柔和,很適合夏天止渴。