法國圖爾桑的風土

Category: 圖爾桑
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      這是一幅很有象徵性的畫面: 在蔬菜和五穀的包圍中,有著一塊美麗古老的葡萄園。這裡是一塊淨土,農民們安居樂業,他們都擁有一小塊生產自己酒的葡萄園。


      這裡的葡萄園面積不到500公頃,沙土在圖爾桑的葡萄園的風土條件中也扮演著重要的角色。圖爾桑產區的葡萄園呈黃褐色砂質土壤,主要是由黃褐色砂、 石灰石和粘土組成,適宜葡萄樹的生長。


      在中新世紀時期,即1100萬至1600萬年之間以前,大西洋入侵 Aquitanian(阿基坦) 盆地,海洋下陷,陸相沉積,包括磨拉石-砂岩、黃褐色金沙、葉岩甚至碎石被沉澱在地面,成為包含了許多陸地物種化石的岸或緣前陸層,形成了現在的圖爾桑地理地貌。這裡的粘土含有豐富的氮氧化物,甚至可以用來製作薩馬代村莊的陶器。


      圖爾桑產區擁有的紅葡萄品種主要有Cabernet franc(品麗珠)、Cabernet sauvignon(赤霞珠)、Tannat(塔那)和Fer Servadou(費爾塞瓦杜);白葡萄主要有 Baroque(巴羅克)、 Sauvignon(長相思)、Gros Manseng(大芒森)和 Petit Manseng(小芒森)。其他葡萄品種克拉弗裡、 Cruchinet、 Raffiat、 白翠甯、 沙美龍/蘇維翁、 Egiodola(愛道拉)、 Arriloba(阿羅巴) 、Chardonnay(霞多麗)和 Clairette(克萊雷) 也可以找到。