聚酒薈

      這是一幅很有象徵性的畫面： 在蔬菜和五穀的包圍中，有著一塊美麗古老的葡萄園。這裡是一塊淨土，農民們安居樂業，他們都擁有一小塊生產自己酒的葡萄園。

      這裡的葡萄園面積不到500公頃，沙土在圖爾桑的葡萄園的風土條件中也扮演著重要的角色。圖爾桑產區的葡萄園呈黃褐色砂質土壤，主要是由黃褐色砂、 石灰石和粘土組成，適宜葡萄樹的生長。

      在中新世紀時期，即1100萬至1600萬年之間以前，大西洋入侵 Aquitanian（阿基坦） 盆地，海洋下陷，陸相沉積，包括磨拉石-砂岩、黃褐色金沙、葉岩甚至碎石被沉澱在地面，成為包含了許多陸地物種化石的岸或緣前陸層，形成了現在的圖爾桑地理地貌。這裡的粘土含有豐富的氮氧化物，甚至可以用來製作薩馬代村莊的陶器。

      圖爾桑產區擁有的紅葡萄品種主要有Cabernet franc（品麗珠）、Cabernet sauvignon（赤霞珠）、Tannat（塔那）和Fer Servadou（費爾塞瓦杜）；白葡萄主要有 Baroque（巴羅克）、 Sauvignon（長相思）、Gros Manseng（大芒森）和 Petit Manseng（小芒森）。其他葡萄品種克拉弗裡、 Cruchinet、 Raffiat、 白翠甯、 沙美龍/蘇維翁、 Egiodola（愛道拉）、 Arriloba（阿羅巴） 、Chardonnay（霞多麗）和 Clairette（克萊雷） 也可以找到。