法國圖爾桑葡萄酒飲用指南

Category: 圖爾桑
點擊數: 44717

      圖爾桑葡萄酒產區是法國全新的 AOC 產區,掩蓋在歐洲最大的森林——朗德森林的後方,使得圖爾桑產區具有一定的神秘性。這個全新的 AOC 產區有著引以為傲的葡萄品種——Tannat 塔那和 Baroque 巴羅克。


     獨特的葡萄品種,加上古老特殊的發酵工藝使得圖爾桑葡萄酒清新淡雅,富含水果香氣,顏色光鮮。與其他葡萄酒不同的是,圖爾桑葡萄酒入口微酸,這是釀酒葡萄 Tannat 塔那所給予的獨特口味。

     Tannat 塔那葡萄中含有大量的花青素、兒茶素、原花青素和酚類,這些元素都是國際上公認的活性最強的天然抗氧化劑,它們可以有效地清除自由基,具有抗衰老、保護大腦和神經系統的作用,因此用 Tannat 塔那釀成的圖爾桑葡萄酒具有較強的保健作用。

      圖爾桑葡萄酒飲用小貼士

    1、幹紅葡萄酒適飲溫度為14℃-16℃ ,開瓶後無需醒酒,以免最具特色的果香流失。

  2、幹白、甜白葡萄酒適飲溫度為8℃-10℃,飲用前需要加冰降溫,才能充分展現圖爾桑新酒的水果芳香。

  3、桃紅葡萄酒適飲溫度為10℃-12℃,開瓶飲用即可。

  4、開瓶後儘量在短時間內喝完,第一次未喝完的酒可用真空塞抽走酒瓶內的空氣,然後可置於冰箱中保存約3天時間,開瓶後應以3天內喝完為宜。圖爾桑葡萄酒不宜長期保存,主要因為其是新酒,要“搶鮮”、“嘗新”,它也是打破越陳越香法則的葡萄酒。

    5、圖爾桑葡萄酒適宜全年飲用。

      最佳拍檔

  幹白、甜白和桃紅葡萄酒,應該以口味輕淡的食物為原則:1、德國香腸、鵝肝醬; 2、生菜沙拉、涼菜;3、雞肉、魚肉、小山羊肉,要避免重口味的醬汁;4、腥味不重的海鮮;5、輕乳酪,6、中式拉麵、日式壽司等。

     幹紅葡萄酒,可以與口味較重的食物搭配,紅燒肉,豬牛羊肉、火鍋、燒烤、野味辛辣等都是上佳的選擇。