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       Gaillac（伽亞克）產區是法國西南產區下麵的一個小的產區，產區級別屬於AOC 。

 
     Gaillac（伽亞克）有著清新亮麗的盧瓦爾河谷風格，不僅生產清淡簡單，可大口飲用的桃紅葡萄酒和幹紅葡萄酒；還使用傳統的 Mauzac （莫紮克） 葡萄釀造爽口明快的幹白葡萄酒，散發著青蘋果和檸檬香氣的加雅克起泡葡萄酒，非常適合與當地的鱸魚、鮭魚搭配。
 
      尤其值得一提的是伽亞克起泡葡萄酒使用傳統方法釀造，口感細緻，水準極高，有甜和不甜兩種類型。