聚酒薈

       Provence （普羅旺斯）是法國南部最早的葡萄種植園，陽光充裕，是一個薰衣草飄香的葡萄酒產區，近70％的酒都是果香清爽的桃紅葡萄酒，且多在AOC等級內。

        Burgundy（勃艮第）產區的葡萄園總面積 約2.7萬公頃，與波爾多產區的十幾萬公頃相比，只能算是“小產區”。然而，就“名氣”來說，這裡堪稱全世界最著名的葡萄酒產區。

      密斯卡岱（Muscadelle），是一種健康的白葡萄品種，用它所釀成的白葡萄酒是盧瓦爾河區第一個在近代發跡的例子。在20世紀中葉以密斯卡岱還是一款沒沒無聞的鄉村酒，但到了20世紀70年代它卻搖身一變，成為法國北方華麗海鮮料理公認的最佳良伴，其葡萄園面積也隨之擴增了一倍以上。

       公元19世紀法國作家 Prosper Merimee（普羅斯佩‧梅裡美）在遊記《法國鄉村》中這樣描述 Beaujolais（ 博若萊，也叫寶祖利）：“這是個松露、肥鵝肝和葡萄酒的鄉村，是一個松林、田園、河流和牧場的鄉村。”

        盧瓦爾產區沿著盧瓦爾河流域從大西洋入海口 Muscadet 地區到 Sancerre 地區，橫貫法國中部。作為法國第三大法定產區（AOC），其完美的多樣性，加上溫和的氣候和富饒的土地，孕育出了品種異常豐富的葡萄酒。

       博若萊新酒的歷史由來

       Chablis（夏布利）是勃艮第最北部的一個小鎮，小鎮周圍的酒廠所出產的葡萄酒都被冠以小鎮的名字。夏布利位於 Beaune 以北60公里，大致處在 Cote d'Or 和巴黎的正中間，較靠近香檳區。3000多公頃葡萄園裡只種植單一葡萄品種 Chardonny 葡萄，只釀造一種以氣味和口感純正而聞名的 Chardonny 白酒。

　　聖特美隆位於法國最美的河流--多爾多涅河的沙丘地區，這裏大致分為高地和平地兩個區域。對於初了解波爾多的人們來說，先了解聖特美隆產區是最明智的選擇。不僅因為這裏有頂級的葡萄酒，還因為這裏本身就是波爾多最值得造訪的中世紀莊園。這些小小的葡萄園一個接著一個，有著低矮的石牆、起伏不斷的山丘還有中世紀村落的風光等很招人喜歡的特色。酒莊的莊主們一般居住在他們的葡萄園中，很歡迎遊客參觀他們的酒窖以及葡萄園。

       Auxerrois（歐塞瓦大區）位於位於勃艮第的最北端，巴黎和 Dijon（第戎）之間，作為一個歷史久遠的葡萄酒原產地，品質各異的勃艮第村莊級葡萄酒都出自這裡。

　　1885年，當時波爾多右岸產區所產的葡萄酒並沒有參加列級酒莊評選,因此在波爾多的列級酒莊裏名單裏只有左岸的酒莊。