聚酒薈

　　尼爾森產區位於新西蘭南島的最北端，屬於海洋性氣候，Moutere(蒙特雷)山和Waimea(威美亞)平原是該產區的兩大葡萄種植地。

　　Moutere(蒙特雷)山的土壤主要是砂礫和黏土的組合，佈滿礫石的粘土土壤產出的葡萄酒豐滿並具有結構感。這裏的黑皮諾-單寧細緻，風格優雅;這裏的霞多麗複雜多變;這裏也出產優質的長相思、雷司令和灰皮諾。這樣的土質種植出來的葡萄，非常適合釀造那些口感豐潤的葡萄酒。
 

　　Waimea (威美亞)毛利語的意思是“河流上的花園”，土壤中石子和衝擊土含量豐富。這裏的白葡萄酒有硬朗的骨架，果香豐富並有令人振奮的感覺-。這裏的霞多麗表現多樣，酸度適中，結構良好。這裏的黑皮諾香氣十足，帶有李子和櫻桃的氣息，同時具有圓潤柔和的口感。尼爾森面積不大，但這個產區獲得的榮譽卻不少。這裏以出產芳香型的品種——雷司令、灰皮諾和瓊瑤漿而富有盛名。這裏的長相思、霞多麗和黑皮諾也表現得非常具有地方特色。

　　尼爾森產區出產的葡萄酒極富特色，位於海拔較低的位置葡萄園所產的葡萄酒芳香馥鬱、酒體輕盈，而丘陵地區葡萄園出產的葡萄酒酒體厚重，並具有獨特的礦物質風味。這裏的釀酒師們也 在不斷的創新，譬如採用野生酵母進行發酵、採用全新葡萄品種進行釀酒等，這都需要很精湛的技巧，才可以將葡萄酒和藝術完美地融合在一起。