對話德國葡萄酒法官卡羅毛瑞爾

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  在慶祝世界葡萄酒大獎十周年的葡萄酒大賽上,有一位法官是世界上最著名的葡萄酒專家。本期將借助一段採訪內容帶你認識一個可以洞察世界的葡萄酒和從重點產業選擇今年的最好的葡萄酒的專家及判斷法官卡羅毛瑞爾。

  在這個採訪里,可以找出更多關於卡羅毛瑞爾,一個德國的葡萄酒大師,包括她在沙漠島的葡萄酒和她在今年的世界葡萄酒大獎中最期待的判斷了…

  你可以告訴我們一些關於你自己的事情嗎?比如你的總部所在地和你在哪里工作?

  我住在波恩,這裏是葡萄酒作家的理想位置: 靠近葡萄酒地區如摩澤爾河、 Rheingau萊茵高地區,由於位置作為德國的前首都-附近配有一個機場。

  我分享我的三個工作的工作時間:

  1、寫作(一般為anzeiger,在波恩,報紙負責食品和葡萄酒節,和兩個雜誌Der feinschmecker(美食)和精細的葡萄酒雜誌,德國版)

  2、教學(例如在weinakademie奧地利的WSET文憑教育)

  3、調節品酒會(例如,在南非,阿根廷,智利,烏拉圭和土耳其未來的ProWein)

  告訴我們一點關於你的專業或你如何進入葡萄酒這個行業嗎?

  我因為喝了太多不好的葡萄酒,開始尋找好的葡萄酒。我的職業生涯支持我的激情,我一直負責福布斯雜誌德語版的生活方式部分,其次是負責972(世界),一家全國性的報紙–包括食品和酒的工作。20 年前,我決定完全專注於食品和葡萄酒,後者成為了我的主要工作。如我想要加緊我對葡萄酒的研究體系,我在2011年第一次通過 WSET 文憑 (級別 5),接著是成為葡萄酒大師。

  你已經在葡萄酒行業的工作中學到的最寶貴的經驗是什麼?

  這不是統治葡萄酒世界的特級酒。我特別欣賞釀酒生產良好和可負擔得起的基本葡萄酒,盡可能達到盡可能多的人的要求。

  誰在你的葡萄酒事業是你最大的靈感?

  我最大的靈感是伯恩哈德布魯爾,一個偉大的德國釀酒師,九年前在萊茵去世了。當我剛進入葡萄酒行業成為這個行業的新成員時,他歡迎我、支持我。他給我一個到家的感覺,他總是鼓勵我繼續在這個行業裏走下去,給我一個充滿信心的勇氣。

  從過去的十年中,你最難忘的葡萄酒品酒時刻是什麼?

  當我被葡萄酒大師學院告知已通過了 (我不期望什麼) 這次考試的理論部分時,我正在德國東部慕尼克的一個小島上度假。我的朋友們也通過電子郵件發送他們對我的祝賀與水晶杯。但我和我的丈夫兩個得到的唯一的葡萄酒是兩個便宜的 德國起泡酒: Rotkaeppchen 香檳酒。沒有什麼我們坐在傳統的柳條沙灘椅喝著簡單的葡萄酒更好的。

  你認為應該在2013年給予哪種葡萄酒更多的關注?

  我喜歡天然低酒精的葡萄酒,比如德國雷司令或獵人穀賽美蓉令愛不釋手,因為我想要能喝第二杯。

  你此刻在家裏喝的是這種葡萄酒嗎?

  每個時刻對我來說,只要一杯不同的葡萄酒。因為下一刻我們會發現,喝的另一個種葡萄酒。有太多的好酒,即使對於一個時刻只有一個很喜歡的葡萄酒。

  你的城市有一個很了不起的葡萄酒嗎?

  我的城市是德國萊茵地區有很多包括波恩、 科隆和杜塞爾多夫。是的,有一個由年輕的和從事葡萄酒侍酒師組成的強大場面。他們有時很喜歡守舊,很高興的邀請我,也喜歡我。他們讓我感到好奇並且開放自己的態度。

  你在沙漠島的葡萄酒什麼是葡萄酒?

  如果我能得到一瓶:摩澤爾河1959年的最頂級的雷司令,這肯定會讓我愛不釋手的。

  你有哪些忠告剛開始喝葡萄酒的新人嗎?

  在你作出您的判斷之前瞭解每一種葡萄酒的個性,試著理解它。

  你認為,你正在尋找偉大的葡萄酒是什麼葡萄酒?

  它應該有一個使我好奇的故事。

  最後,你在世界葡萄酒大獎中最期待的判斷是什麼?

  品嘗美酒和滿足其他專家討論他們–特別是當我們意見有分歧的時候。