聚酒薈

　　“來的詩都是為你和我而不是多數人不用再設法假裝別人和自己一樣。”——詩人E.E.卡明斯

　　如果有一類酒，正如詩人e.e.卡明斯說的，不是為了“多數人，這是勃艮第。”那你可以在家裡做這種試驗：

　　第一：當你買酒時，你會找到你要找的到離你最近的商場超市或專賣店嗎?

　　第二：你願意做出一些努力追尋一個酒嗎?

　　第三：你在老式的差異發現了美?

　　最後確定可能的候選答案是勃艮第的瘋狂。他們是否適用於“多數人”?當然不是。但有意思的是，令人吃驚的是今天很多葡萄酒愛好者不是“多數人”。他們的人數將不會大到讓他們占大多數，但一個曾經邊緣集團現在劃槳前進，至少在主流的邊緣。沒有人，甚至不是最荒唐的葡萄酒的樂觀主義者，能預見到30年前的市場規模和歡樂的熱情啟發今天的酒。

　　現在，回到勃艮第。即使葡萄酒開明很可能在詞彙聯想遊戲來觸發字“勃艮第”的評論，如“太貴的回應，“找不到”和“太混亂了。“不，不，不。考慮這個：

　　1 .一旦過去的特級酒莊(這真的是昂貴的)，大多數勃艮第是不是所有的租金過高，和一個好的數量由於其品質和稀有實際上是相當溫和的價格。

　　2. 是的，是很難找到的勃艮第葡萄酒，但在今天的大規模分散式網路相連的世界裡，最好的勃艮第葡萄酒現在比以往任何時候都更容易找到。

　　3 .至於勃艮第被混淆，這是一種誤解。你想混淆?檢查出的義大利葡萄酒。現在有一片混亂。勃艮第，相比較而言，是一個有序的小酒幼稚園。所有的葡萄園有一個分配的排名等級。大部分的葡萄酒都或多或少類似的方式進行。你真正需要做的唯一一件事就是學習好生產者的名稱和留意年份的差異。

　　勃艮第香檳和勃艮第葡萄酒。勃艮第，像所有的高端葡萄酒，看到其份額的勢利，並沒有它更深切地感受到比這個卑微的類別。在勃艮第分類的最低水準，其缺乏特異性使其勃艮第葡萄園的戀人不太有吸引力了(我們都是通過位點特異性的)。

　　這就是說，最好的勃艮地可顯著，具有非常優秀的幾乎隱形一級葡萄園。訣竅買勃艮第是仔細選擇你的製作人，並載入了非常偉大的年份，其中上升(品質)潮引發的所有船隻。