藏在葡萄酒酒瓶裏的奧妙

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  酒瓶的尺寸和容量

 

  在大多數葡萄酒產國裏,葡萄酒瓶的基本容積都是750毫升。儘管酒瓶已經經歷了上百年的使用歷史,當時的葡萄酒產區,酒瓶的標準化已經成為普遍的要求。70年代初,歐盟開始在成員國中推行酒瓶標準化原則。後來非成員國為了使用方便也開始實施酒瓶標準化原則。在日新月異的今天,當所有的酒瓶都採用手工吹制工藝時,酒瓶的容量會因為瓶子的大小而變得大小不一,隨著著機械化生產製造的推進,讓酒瓶在維持容積不變的情況改變瓶身的形狀大小已不再是夢想。但許多葡萄酒產區仍有保持傳統的酒瓶尺寸。

 

  葡萄酒在容積大的酒瓶中會儲藏得更好,因為酒瓶裏總有一小部分酒液會蒸發並與空氣接觸。當然,也會有例外的情況。就是在特殊情況下使用1/2標準瓶尺寸的小容積酒瓶會更適宜。比如象濃度高,口感又很甜的甜白葡萄酒。通常只要一小瓶就夠好幾個人喝了。所以可以選擇1/2標準酒瓶最適合。

 

  除了甜白葡萄酒外,大多數小瓶裝的葡萄酒需要在您購買的幾個月內飲用完。因此,選擇標準酒瓶或1.5升裝瓶顯得非常有必要。前提是如果是在慶典上,這種大容量的酒瓶會變得笨重而難於拿取。,再次這種容積的酒瓶在市面很少有賣,因為它們的產量相當代。大部分酒莊會採用標準的750ML酒瓶灌裝葡萄酒而非這種大容積的酒瓶。

 

  酒瓶的形狀和顏色

 

  大多數葡萄酒產區仍然採用傳統的酒瓶形狀,而歐洲以外的其他產區,釀酒商們可以選擇他們自己設計的瓶形。其中大數酒瓶形狀會讓人和酒產生正確的關聯。比如,波爾多紅葡萄酒是採用方肩的酒瓶,因此其他國家採用和波爾多產區相同葡萄品種釀造的葡萄酒,其酒瓶也會採用方肩的酒瓶。

 

  酒瓶玻璃的顏色也能幫助飲用者判斷該葡萄酒的風格。例如,波爾多紅葡萄酒總是採用綠色瓶,而波爾多產區生產的甜白葡萄酒或白葡萄酒則採用透明瓶。而萊茵葡萄酒則採用棕色瓶。