Cloudy Bay 雲霧之灣酒莊

Category: 新西蘭酒莊
點擊數: 28770

  Cloudy Bay雲霧之灣酒莊於1985年建立,是馬爾波羅產區最先建立的5個酒莊之一。作為該地區釀酒的先驅,雲霧之灣在當地擁有最好的土地,是新西蘭葡萄酒業的拓荒者,也是新西蘭長相思葡萄酒的標杆。

  酒莊在葡萄本身的栽培上十分用心,並且每個葡萄品種只釀出一個品牌,以持續不變的品質去表達馬爾波羅產區的風土特徵。酒莊從不同的葡萄園中甄選最好的葡萄予以混釀,以保持品質的優質和風格的統一;比平均值要多用15%的葡萄量,以達到甄選出足夠多最好葡萄的要求。
 

  雲霧之灣位於新西蘭威佬河的入海處,這個海灣由庫克船長在1770年航行到此地時所命名。雲霧之灣酒莊所在的Marlborough(馬爾波羅地區)位於南緯42°,是新西蘭南島的最北端,這是一個涼爽的葡萄酒產區。這個產區在今天已經是新西蘭最大的葡萄產區,除了Sauvignon Blanc(長相思)同時也適宜種植Pinot Noir(黑皮諾)葡萄。在這裏,葡萄可以享有比其他地區更長的日照時間。土質以黏土質為主,濕度較大,但同時整個地區降水較少。其出產的酒品往往具有純淨的果味、濃郁的口感和優質的結構感。因為其臨海的地理特性,享有更清涼的氣候特質,因此令生長的葡萄皆有高度甜分,但並未減其酸度,成為新西蘭特有的葡萄酒風味。
 


 

  雲霧之灣酒莊結合世界上最好的長相思和新西蘭最傑出的釀酒工藝,雲霧之灣創造出了一款享有國際聲譽的頂級長相思白葡萄酒,該酒所用的葡萄由機器採收,榨汁後葡萄汁會靜放48小時,之後葡萄汁會在不銹鋼酒槽中發酵,並與酵 母殘渣接觸2個月,最後才混合裝瓶。來自廣受讚譽的馬爾波羅地區的獨特氣候和土壤為這款佳釀賦予了世界級的純淨和芬芳以及不可思議的活力。這種葡萄酒有層次豐富的水果香氣,包括芒果和柳丁等,口感豐滿又不乏清新。長相思白葡萄酒在國內外都非常受歡迎。
 

  雲霧之灣酒莊生產的一系列優質酒品充分表達了馬爾波羅地區所特有的純淨果味和集中度。除了最出名的長相思,雲霧之灣酒莊其實也做很多其 他葡萄品種,例如霞多麗、雷司令、灰皮諾、瓊瑤漿、黑皮諾等,也生產兩款以傳統香檳法釀造的黑皮諾與霞多麗混釀起泡酒。雲霧之灣的釀酒師團隊以與生俱來的熱情發掘每一瓶葡萄酒最深層次的魅力,捕捉馬爾波羅地區獨特的活力和味道。