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　　Greywacke Winery(灰瓦岩酒莊)是新西蘭著名酒莊之一，位於著名的Marlborough(馬爾堡)產區，由著名釀酒師Kevin Judd(凱文•賈德)於2009年創立。

　　新西蘭莫爾伯勒地區土壤中的一種常見岩石Greywacke(灰瓦岩)，富含各種天然礦物質，能賦予葡萄酒豐富的礦物質口感及層次豐富、複雜飽滿的酒體結構。1993年，被譽為“新西蘭長相思之父”的釀酒師Kevin Judd將這個名字註冊，16年後，終於開創了自己的葡萄酒品牌——Greywacke Winery(灰瓦岩酒莊)。
 

　　凱文.賈德是馬爾堡的先鋒釀酒師之一，其一生的事業都與紐西蘭的葡萄酒緊密相連。凱文出生在英國，長大在澳大利亞，還在澳大利亞學習了釀酒技藝。1983 年，他搬去紐西蘭並加入了Selaks Wines(謝勒斯酒業)。後來，他又成為了Cloudy Bay(雲霧之灣酒莊)的當家釀酒師，並在該公司發佈的前25個年份酒的釀制中一直發揮著舉足輕重的作用。
 

　　凱文用來釀酒的原料全部來自位於Wairau Plains(懷勞平原)中部和Southern Valleys(南部山谷)的葡萄園，而其中的多數葡萄園歸Sutherland(薩瑟蘭)家族所有，而其餘的葡萄園則是從該產區的其他地方精心挑選的。當葡萄原料收集好後，會運到位於Brancott Valley(布蘭卡特穀)的Dog Point Winery(狗點酒莊)內。之後，凱文就在那裏釀制自己的灰瓦岩葡萄酒。
 

　　灰瓦岩品牌葡萄酒本來只有Sauvignon Blanc(長相思)和Pinot Noir(黑皮諾)兩個葡萄品種。其中，長相思有兩種風格迥異的類型。除了這三款核心產品外，該品牌還推出了少量的Chardonnay(霞多麗)、Pinot Gris (灰皮諾)、Riesling(雷司令)和Gewurztraminer(瓊瑤漿)葡萄酒。