整個開瓶動作要柔和緩慢，否則容易造成巨大聲響，不僅會使氣泡與酒飛濺出來，也會影響酒的風味。...

侍酒的其中一個最基本條件就是溫度。葡萄酒是頗脆弱的飲品，酒中所含的香氣、味道、酒精等容易揮發，溫度不對，也許大大破壞品酒享受。...

品嘗葡萄酒的三大要素是觀色、聞香、品味，品嘗一杯葡萄酒通常從觀色開始。觀色是將酒倒在杯中以後首先觀察酒的色調。酒的顏色來識別葡萄酒是品酒的首要步驟。酒的外觀主要是...

　　通常的上酒順序是先上質地輕薄的酒，後上質地厚重的酒;先上新酒，後上老酒;先上味道幹澀的，再上味道甜美或強烈的。這樣上酒的邏輯是層層遞進而不會一下就讓你的味蕾感到飽...

餐桌擺放的葡萄酒杯則對飲用的酒款而定的，要讓客人品嘗到不同風格的葡萄酒，這就需要為每位客人準備所有的酒杯，葡萄酒杯的擺放具有一定的規則，而擺放的方法是既可以隨心所...

當紅酒成為宴會的主流酒時，如何了正確的持杯就成為我們必須注意的一個環節。品紅酒時，我們不能像喝白酒、啤酒那樣握住杯壁，正確的姿勢應該是捏住高腳杯的杯柱。...