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著名酒評家羅伯特否認“帕克化”現象 回顧過往

http://www.my5y.com 2013-07-31 來源:聚酒薈
專家們的強大影響力能導致一種非常奇怪的現象:“專家名+化”。最近,有很多媒體認為羅伯特•帕克在葡萄酒界的強大影響力,帶來了“帕克化”這一現象。羅伯特否认了这一说法

  羅伯特•帕克在1987年開創《Wine Advocate》,從而開始他的葡萄酒評論生涯,同年《Food & Wine》雜誌創立。帕克為雜誌撰寫葡萄酒報導數載,期間提交了有關波爾多和納帕穀葡萄酒的介紹,以及新的生產商、未來葡萄酒發展趨勢、新興產區和葡萄酒時尚等等。
 


 

  最近,有很多媒體認為許多葡萄酒生產商為了獲得Robert Parker 羅伯特•帕克的100分滿分,紛紛將他們的葡萄酒按照帕克的喜好釀制。有時候在特定領域,專家們的強大影響力能導致一種非常奇怪的現象:“專家名+化”,這次葡萄酒商的釀酒行為被稱為“Parkerisation 帕克化”。因為帕克的評分對葡萄酒而言太重要了:只要多一分,那一瓶葡萄酒的價值就可能成倍的增加。
 


 

  羅伯特表示他不認同“帕克化”這一概念,他說“帕克化”根本沒有事實基礎。羅帕特認為葡萄酒的口感是複雜而多變的,並且這種口感不可能是被複製的。酒商如果刻意要生產出酒力強勁且口感成熟的葡萄酒都是不切實際,即使能夠生產出來也是一種錯誤而荒唐的做法並且沒必要這樣做。對於自己喜歡什麼風格的葡萄酒,羅伯特稱他是根據不同品種而有所區別,並不僅僅只有“複雜而多變”的葡萄酒風格。
 

  6月初,羅伯特和 F&W 的 Ray Isle 一起回顧了自己過往對葡萄酒發展的預測以及真實結果。
 

  羅伯特在1987年時預測釀酒師因為癡迷於葡萄酒釀造技術會影響和抑制葡萄酒自身的個性,而今天,世界各國存在著多種多樣的葡萄酒風格,天然葡萄酒的問世也是一個巨大的突破。而他所預測的6個加州晉級酒園中只有 Kistler 酒莊晉級,98年羅伯特曾提到過一級酒莊漲價的幅度最高可能會達到1.5萬美金一箱,然後現在這一年份的一級莊葡萄酒已賣到3萬美金每箱。
 

  2003年,羅伯特認為勃艮第的未來會很暗淡。如今的勃艮第產區依然有不少的問題存在,但正如羅伯特所說的還有令人樂觀的情況,這要歸功於“年輕一代的葡萄種植者”,他們有顛覆現狀的決心。
 

  2004年,羅伯特預測美國的葡萄酒網路化將成為主流形勢,而新世界如意大利南部和阿根廷的葡萄酒將會崛起。葡萄酒消費會更加偏愛非橡木桶陳釀的紅白葡萄酒。而今天的葡萄酒網路正如羅伯特所預測的那樣已經成為一股強大的力量,消費者可以通過網路購買喜歡的葡萄酒。義大利的南部葡萄酒區和阿根廷都取得了巨大的發展,那些未經橡木桶存放的葡萄酒比以往任何時候都變得多樣化。
 

  羅伯特強調在國際葡萄酒市場上,波爾多產區所出產的葡萄酒是性價比最高的葡萄酒之一。他表示,當他在70年代末正式開始葡萄酒職業生涯時,該產區只有35款屬於世界級的葡萄酒,但如今,這一數量已是當時的10倍。

(責任編輯:Shirley)
新聞來源:聚酒荟 作者:shirley 點擊:
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