綠色山谷酒莊成立於1979年，最初酒莊只是一個11.8公頃土地的葡萄園。葡萄園是瑪格麗特河地區最早被種植葡萄種植區之一。
 

　　這個美麗的葡萄園原本是由當時成立的吉米·米切爾的政府所建立的總理定居點。後來發展成葡萄種植區。瑪格麗特河地區非常適合種植釀酒葡萄。整個產區被博拉那國家森林包圍保護著，溫和的氣候，涼爽的大風。獨特的地形使葡萄園遠離秋天的暴風雨的傷害。
 

　　綠色山谷主要種植葡萄品種西拉、赤霞珠、梅洛、莎當妮、雷司令、白詩南以及嫁接過來的霞多麗。礫石性質的土壤結合考裏木壤土具有良好的供水性，為葡萄種植提供了優良的環境。1980年種植了兩公頃的第一個葡萄園，以後每隔兩到三年都會增加葡萄種植數量。綠色山谷葡萄園以打造世界級的精品葡萄酒與帶有瑪格麗特河獨特風土風味的葡萄酒