當白梨胡桃遇到葡萄酒
這道點心融入了歐洲食材裏的乳酪和芥末,讓口感更為豐富。搭配甜白葡萄酒更加美味可口。...
閱讀全文 閱讀次數:11333 好評次數:0 發布日期:2013-07-23
教你巧用氧化葡萄酒之葡萄醋炒蘆筍牛肉卷
變酸後的葡萄酒酒變成了葡萄醋。葡萄醋與葡萄酒的成份相似,且果香濃郁、酸度適中,集調味、藥用、保健功能於一身葡萄醋和蘆筍牛肉這三種食材組合在一起,即是一道營養美食同...
閱讀全文 閱讀次數:13248 好評次數:6 發布日期:2013-07-24
红葡萄酒與燒烤搭配 夏天海邊的最好搭檔
夏天、海灘永遠一道道亮麗的風景,傍晚的少灘上小夥伴支起一個個燒烤架和桌椅。一邊吃著美味的燒烤一邊欣賞著夜晚那燦爛的星空,再加上美酒飲料相伴,真是人生一大美事。...
閱讀全文 閱讀次數:18158 好評次數:0 發布日期:2013-07-26
當中國的潮汕膏蟹遇到來自法國的白葡萄酒
青嶼膏蟹由於有得天獨厚的生態自然環境,確立了它質優味美,成為潮汕“蟹中之王”。因其全身都有不同風味的肉質所以搭配葡萄酒上比較適合搭配同樣是清爽可口的白葡萄酒...
閱讀全文 閱讀次數:17191 好評次數:0 發布日期:2013-07-29
八寶全鴨與塔那的天工之合
八寶全鴨是潮汕的一道傳統的名菜,酥爛肥嫩的鴨皮,肉質清香味美。同具有果香、香料香兩個香型的葡萄酒,其絲滑的單寧不僅能平衡醬油來的油膩感,地中海香料帶來的風味可以和...
閱讀全文 閱讀次數:14954 好評次數:6 發布日期:2013-07-29
美酒私房菜之白葡萄酒番茄煮蝦
蝦,是一種生活在水中的長身動物,屬節肢動物甲殼類。具有超高的食療價值.幹白葡萄酒清爽甘美,很適合這個炎熱的夏季品嘗。...
閱讀全文 閱讀次數:15656 好評次數:0 發布日期:2013-08-02
美酒私房菜之紅酒香料燜雞
傳統的酒燜雞一般是用黃酒燜雞,這樣具有滋補功效,但是黃酒屬於補酒類。不太適合作燜雞常用的調料。...
閱讀全文 閱讀次數:17238 好評次數:0 發布日期:2013-08-02
當鮭魚沙拉遇到清爽的白葡萄酒
鮭魚肉含有高蛋白質及OMEGA-3脂肪酸,但脂肪含量卻較低。圖爾桑2011年的優金妮之謎清新淡雅的酒體充滿著豐富的成熟水果香味。搭配海洋可以借助其適中的酸度中和海鮮的腥味,其水果...
閱讀全文 閱讀次數:16742 好評次數:0 發布日期:2013-08-03
巧用白葡萄酒製作清爽醉人的土豆沙拉
幹白葡萄酒含有多種維生素,營養豐富,具有舒筋、活血、養顏、潤肺之功效。用幹白製作的土豆沙拉鹹甜可口,非常適合夏季的一道清爽小吃。...
閱讀全文 閱讀次數:13518 好評次數:0 發布日期:2013-08-06
蝦子面與葡萄酒的鮮美之舞
麵粉裏足量的蝦子,抖開鮮面時還能掉落一桌,幹面中也是粒粒蝦子清晰可見。取這樣一團面,只需要放入滾水中煮開就可以食用,堿味不重,連湯一起吃都合適,鹹鮮有味連鹽都不用...
閱讀全文 閱讀次數:14832 好評次數:0 發布日期:2013-08-01