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My Fine Wine
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è‘¡è„酒入門
  • 桃紅葡è„酒—特點與é…é¤

    è‘¡è„酒界有å¥ä¿—話:紅酒é…肉,白酒é…魚,其它的é…桃紅。這å¥è©±æœªå¿…是酒èœæ­é…的金科玉律,å»é»žå‡ºæ¡ƒç´…酒的平易近人。...

    閱讀全文 閱讀次數:38695 好評次數:0 發布日期:2012-03-31
  • 桃紅葡è„酒—產å€èˆ‡å“種

    釀造桃紅葡è„é…’çš„è‘¡è„å“種主è¦æœ‰ï¼šCabernet Franc(å“麗ç )ã€Gamay(佳美)ã€Zinfandel(增芳德)ã€Cinsaut(神索)ã€Grenahce(歌海娜)ã€Tempranillo(å¦å¸•å°¼ç¾…)ã€Pinot Noir(黑皮諾)等等。 ...

    閱讀全文 閱讀次數:38529 好評次數:2 發布日期:2012-03-31
  • 桃紅葡è„酒—歷å²èˆ‡é‡€é€ 

    1895年,普羅旺斯地å€é…’莊釀造的葡è„酒首次ç²å¾—了「普羅旺斯å€ã€çš„稱號,自此,普羅旺斯葡è„酒開始è²å大振,並æˆç‚ºäº†è‘¡è„酒中的上上å“。 ...

    閱讀全文 閱讀次數:48582 好評次數:0 發布日期:2012-03-31
  • 桃紅葡è„酒—簡介

    Rose wines(桃紅葡è„酒)是介於紅葡è„酒與白葡è„酒之間的一種ä½é¤åž‹è‘¡è„酒。...

    閱讀全文 閱讀次數:32478 好評次數:0 發布日期:2012-03-31
  • Icewine——å“種與釀造

    並ä¸æ˜¯æ‰€æœ‰çš„è‘¡è„å“種都能經歷寒冬的考驗,並有幸釀æˆå†°é…’,åªæœ‰é‚£äº›é•·å‹¢å¼·å¥ï¼Œä¸æ‡¼åš´å¯’,到了寒冷季節å³ä½¿æžè”“乾枯èŽç¸®ã€‚...

    閱讀全文 閱讀次數:51549 好評次數:0 發布日期:2012-03-29
  • Icewine——儲è—與購買

    在é©ç•¶çš„æ¢ä»¶ä¸‹ï¼šæ¸…æ½”ã€é¿å…‰ã€é¿éœ‡ã€æ†æº«ï¼ˆ4℃-10℃)ã€æ†æ¿•ï¼ˆ75%-80%),冰酒å¯ä¿å­˜10-12年。...

    閱讀全文 閱讀次數:27538 好評次數:0 發布日期:2012-03-29
  • Icewine——定義與傳說

    Icewine(冰酒),德語 Eiswein,英語稱之為 Icewine,其實指的都是åŒä¸€ç¨®é…’——冰酒。 ...

    閱讀全文 閱讀次數:32870 好評次數:0 發布日期:2012-03-29
  • è²´è…è‘¡è„酒之四——存儲方å¼

    åƒæ‰€æœ‰å¤©ç„¶åŠæ˜“è…爛的食å“一樣,貴è…è‘¡è„酒會因它的周åœç’°å¢ƒå› ç´ ç”¢ç”Ÿè®ŠåŒ–。涼爽的儲存環境, æ†å®šçš„溫度ä¿è­‰äº†è²´è…è²´è…è‘¡è„酒原有的å“質特徵經久ä¸é€€ã€‚...

    閱讀全文 閱讀次數:28346 好評次數:4 發布日期:2012-03-29
  • è²´è…è‘¡è„酒之三——飲用與æ­é…

    è²´è…酒有一個很明顯的特點:因為葡è„å—到ç°é»´èŒçš„侵染,酒中也帶有ç°é»´èŒçš„氣味,雖然在壓æ¾çš„時候這股味é“並ä¸å¥½èžï¼Œä½†æ˜¯ä¸€æ—¦é‡€æˆé…’,就會變æˆä¸€ç¨®ä»¤äººæ„‰æ‚…的如åŒæ°´æ³¡çš„朽木。...

    閱讀全文 閱讀次數:29078 好評次數:0 發布日期:2012-03-29
  • è²´è…è‘¡è„酒之二——葡è„å“種與釀造

    è²´è…酒全世界最知å的產å€æœ‰æ³•åœ‹çš„ Bordeaux(波爾多)ã€Alsace(阿爾薩斯)與 Loire(盧瓦爾山谷),還有匈牙利的 Tokaji(托å¡ä¼Š)。...

    閱讀全文 閱讀次數:32228 好評次數:0 發布日期:2012-03-29
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