聚酒薈

     葡萄酒就是紅酒嗎？ 這種說法不準確。紅酒只是葡萄酒的一種，指紅葡萄酒。葡萄酒主要包括 Red wines（紅葡萄酒）、White wines（白葡萄酒）、Rose wines（桃紅葡萄酒）、Sparkling wine（桃紅葡萄酒）和 Fortified wines（加烈葡萄酒）幾大類。其中紅葡萄酒和白葡萄酒又分為乾型、半乾型、半甜型和甜型四種類型。我們常說的乾紅就是指乾型紅葡萄酒。

    
     由於國人認識葡萄酒大多是從紅葡萄酒開始的，所以有不少人習慣於將所有葡萄酒都稱為紅酒。這都是因為對葡萄酒缺乏瞭解造成的，對葡萄酒稍有瞭解的人不會出現這種認識誤區。所以，當聽到有人說「紅酒」時，他指的可能是白葡萄酒或桃紅葡萄酒——但這種情況不多見，事實上，國內消費的葡萄酒80%是紅葡萄酒。而在傳統葡萄酒國家，人們會根據不同的場合、不同的菜餚搭配不同的葡萄酒——在法國，桃紅葡萄酒就占葡萄酒消費的四分之一。