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品酒會禮儀

       品酒會,是一種經濟簡便與輕鬆活潑的招待形式。它起源於歐美,一直被沿用至今,並在人們社交活動方式中佔有重要地位,常為社會團體或個人舉行紀念和慶祝生日,或聯絡和增進感情而用。

熱門文章

如何訓練品酒的味覺

  很多葡萄酒飲用者在聽到味覺這個詞語時,都會問到這不是專業品酒師才需要學習的事情嗎?其實品酒的味覺並不僅僅因為專業品酒師需要具備,學會訓練自己的品覺不僅可以讓從眾多的葡萄酒中找出自己喜歡的酒款,還能讓您在購酒時酒商提供的試飲品中發現想要尋找的那一款酒。
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根據葡萄品種選擇葡萄酒

        瞭解葡萄酒不需要高深的造詣,但您最好記住葡萄酒的代表產地和品種,這是選擇葡萄酒的一般標準。因為葡萄的味道是決定葡萄酒味道的基礎,而且葡萄的味道及葡萄酒的釀造方法在每個地區呈現大致相同的傾向。

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如何鑒別紅葡萄酒的優劣

      記得曾經有個朋友告訴我說:紅葡萄酒是有靈性的,你只有懂它,它才會替你分憂解愁;如果你拿它來澆愁,那麼它只會讓你愁上加愁。我喜歡喝紅葡萄酒,喜歡靜靜的端著一杯酒慢慢地品,感覺像是在和一個知心故友互訴衷腸。

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葡萄酒的「眼淚」—掛杯

      酒淚越多,酒質越好? 

      為了促進葡萄酒香氣的釋放,我們在品酒過程中,需要以杯柱為軸心,以逆時針或順時針方向有節奏地旋轉酒杯,讓酒液在杯中旋轉起來,擴大與空氣的接觸面,進而加快揮發性香氣的釋放。
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中了酒神的咒語的梵高

      Vincent Willem van Gogh(梵‧高)在1886年到達巴黎後,就中了酒神的咒語,從此,葡萄酒就如影隨形地跟著他知道生命的盡頭。

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蒙田——出身葡萄酒家族的脫俗詩人

  讀過《蒙田隨筆集》的人都很有感觸,《蒙田隨筆集》語言平易通暢,妙趣橫生,充滿了作者對人類感情的冷靜觀察。蒙田是文藝復興後期法國人文主義最重要的代表之一,他是啟蒙運動以前對知識權威持批判態度的批評家,是一位人類情欲的冷峻觀察家,也是一位對各民族文化進行冷靜研究的學者。

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如何保存葡萄酒

      保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化,如果你在店家購買的時候是處於常溫之下,則在家裡只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中,只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫,濕度在65%~80%間,保持黑暗,一般酒都放置於地下室。保持乾淨,以免其它異味滲入酒內。

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