聚酒薈

　　一直在找一種可以讓巧克力蛋糕也有紅酒的心的食譜，在酒心巧克力中得到靈感。在制作巧克力蛋糕時加入紅葡萄酒，使這種毛茸茸的，不太甜的蛋糕面糊做成蛋糕後不僅有不會破壞本身的味覺又能有增加一個紅酒的味道。這道改良後的蛋糕和朋友一起品嘗了。感覺味道特別不錯。將這個食譜的方法送給大家。一起來制作這點甜點吧!!Let Go!!

 

　　所需原料成分：
 

　　1、2杯通用面粉

　　2、3 / 4杯不加糖的可可粉，不是荷蘭生產的那款。

　　3、1 / 4茶匙小蘇打粉。

　　4、1 / 2茶匙鹽 。

　　5、2塊無鹽黃油，先進軟化然後放在碗裏備用。

　　6、3 / 4杯白糖

　　7、2只大雞蛋。

　　8、1茶匙純香草精。

　　9、1 / 4杯紅葡萄酒。

　　10、一份已經除塵的糖粉。

　　11、適量的奶油。
 

　　制作過程：

　　1、將烤箱預熱到350°。

　　2、將12杯黃油和面粉放在一個碗裏，將面粉，可可粉，小蘇打和鹽在一個大碗裏，用手持電動攪拌器以中高速的速度，攪拌黃油和白糖攪拌均勻。

　　3、當面料已經攪拌均勻後約4分鍾，往裏面打入雞蛋。一次一個雞蛋，並攪拌至完全混合。

　　4、加入香草精打上2分鍾的時間。將面料分兩批進行攪拌均勻，然後不規則放在幹燥的地方和酒。

　　5、把面糊倒入備好的烤盤，烤45分鍾，直到牙簽插入中心出來幹淨。讓蛋糕冷卻10分鍾，然後把它放在一個架完全放涼。在蛋糕上抹上奶油並撒上糖粉即可食用。