美國的主要葡萄酒產區

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         美國的葡萄酒產區基本集中在 California(加州)產區,此外還有 Oregon(俄勒岡州)產區以及 Washington(華盛頓州)產區等。


        California 加州產區

       

        California 位於美國西南部、太平洋東海岸的狹長地帶,四周為山脈,中央為谷地,具有夏乾、冬濕的獨特氣候類型,被稱為是“葡萄酒的桃花園”。根據品種區域化和土壤氣候條件,將加州劃分為5個各具特色的葡萄產區,從南往北依次為:(1)Coachella(考施拉)產區,占加州葡萄總面積的2%;(2)Monterey(蒙特瑞)產區,占加州葡萄總面積的9%;(3)Fresno(弗瑞斯諾)產區,是加州最大的葡萄產區,加州葡萄70%集中在該地區;(4)Lodi(洛蒂)產區,占6%;(5)Napa(納帕)產區,占13%,由老齡的葡萄籐所出產的葡萄釀出的 Zinfandel(仙粉黛)更是那裡的代表。有10多個大、中型葡萄酒廠和數以百計的葡萄酒莊。其中最經典的是 Napa Valley(納帕谷)。
      
       Napa Valley(納帕谷)是美國北加州舊金山灣北邊的一個郡,擁有眾多世界頂級名莊,酒區也不算太大,再加上美國國內的龐大消費市場,令該區的酒幾乎沒有一個是便宜的。Napa Valley 的酒莊,已經成為北加州的觀光重點,大小酒莊不下二百家,幾乎所有酒莊都提供試飲,旅館、餐廳林立,大部分的旅館都可供應完備的旅遊信息。Napa Valley 每年有超過五百萬人前來觀光,被稱為葡萄酒愛好者的 Disneyland。#p#副标题#e#

       Oregon 俄勒岡州產區
       Oregon 就是一個具有濃郁地方風味和特別釀造技術的葡萄酒產區。Oregon 適宜的土地、氣候和陽光充裕的山坡,使釀酒葡萄在夏秋兩季之間逐漸成熟,口味極佳。Oregon 的酒莊規模普遍不大,即使最大的一家酒莊同歐洲的普通酒莊相比都屬小型,因此出產的葡萄酒均為純手工小批量釀製。Oregon 最大最出名的葡萄酒產地是威廉美特山谷,大約70%的酒莊都位於此。 

       

  俄勒岡的旗艦酒是由 Pinot Noir(黑皮諾)葡萄釀造,這裡接近半數的釀酒葡萄是 Pinot Noir。由於當地獨特的氣候使所產的葡萄酒口感和酒香與外地產品風格迥異。一般情況下,除新釀的黑皮諾外,酒中會有紅莓、黑莓等水果味,經過陳釀後便成為富含泥土、皮革、煙草、菌類和香辛料風味的複合型葡萄酒。

       Washington 華盛頓州產區
       
Washington 地處美國的西北角,與加拿大相鄰,充足的陽光可使葡萄得以充分的生長和成熟,而當地寒涼的夜晚又能使果實自然的酸度得以較高的保留,從而創造出擁有豐腴香氣與味道,且非常平衡的葡萄酒。Washington 與法國大致處於同一緯度,全州的地貌造就了多種局部氣候區域,州內白葡萄酒十分出色,此外 Cabernet Sauvignon,Merlot、Sauvignon Blanc 以及 Riesling 都相當不俗。

       Washington 州內主要"美國葡萄產地"(AVAs)包括 Yakima(雅吉瑪)、Walla Walla(瓦拉瓦拉)、Columbia valleys(哥倫比亞谷)、Puget Sound(普吉灣)、Red Mountain(赤山)和 Columbia Gorge(哥倫比亞峽谷)。#p#副标题#e#
   

       美國AVA制度簡介
       AVA(American Viticultural Area,美國葡萄原產地制度)是美國官方制定和管理的葡萄酒產區制度,由財政部酒類和煙草稅收貿易局(TTB)負責實施。一般一個 AVA 產區要求是一塊具有明顯可辨識性的統一地理特徵的地區,因此其區域命名和邊界劃分並不一定與行政地理的劃分一致。自1979年至今,TTB 已經審批劃定了 198 個大大小小的 AVA 產區。

      

       AVA 主要根據氣候、土質等地理特徵來劃分全國的葡萄與葡萄酒產區。根據規定,定義一個 AVA 產區需要滿足以下的條件: 
       有證據可以證明,所提出的新的 AVA 的名稱在本地或全國具有一定知名度;
       有歷史或現實的證據可以證明,提出的邊界劃分方案符合情理;有證據證明,該地區內有共同擁有的獨有氣候,土壤生長條件,海拔和/或其他物理特性。
       美國的 AVA 產區只對葡萄的生長地域做出規定。當酒標上表明產自某個 AVA 產區時,使用的葡萄中必須有 85% 或以上來自該地區。 AVA 沒有等級制度,其表明的產區並沒有對葡萄酒的質量做出任何的評價。