Blaufrankisch 藍佛朗克

Category: 紅葡萄
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  葡萄品種:紅葡萄

  中文名字:藍佛朗克 藍色佛朗克

   英文名字:Blanc Doux, Blau Fraenkisch, Blau Fraenkische, Blauer Lemberger, Blauer Limberger, Blaufränkisch, Blaufranchis, Blaufranchisch, Blue French, Burgund Kekfrankos, Burgund Mare, Cerne, Cerne Skalicke, Cerne Starosvetske, Cerny Muskatel, Chirokolistny, Cierny Zierfandler, Crna Frankovka, Crna Moravka, Fernon, Fraenkische, Fraenkische Schwarz, Franconia, Franconia nera, Franconia nero, Franconien bleu, Franconien noir, Frankinja, Frankinja Modra, Frankovka, Frankovka Cerna, Frankovka Crna,Frankovka Modra, Fruehschwarze, Game, Grossburgunder, Imberghem, Imbergher, Jubilaeumsrebe, Karmazin, Kekfrank, Kek Frankos, Kekfrankos, Lampart, Lemberger, Limberg, Limberger blauer, Limberger noir, Limburske, Maehrische, Modra Frankija, Modra Frankinja, Modry Hyblink, Moravka, Moravske, Muskateller Schwarz, Nagyburgundi, Neskorak, Neskore, Neskore Cierne, Noir de Franconie, Oporto, Orna Frankovka, Portugais Lerouse, Portugais Leroux, Portugais Rouge, Portugieser Rother, Pozdni, Pozdni Skalicke Cerne, Schwarz Limberger, Schwarz Fraenkische, Schwarzer Burgunder, Schwarzgrobe, Serina, Shirokolistnyi, Sirokolidtnyj, Sirokolstnii, Starosvetske, Starovetsky Hrozen, Szeleslevelue, Teltfuertue Kekfrankos, Teltfurtu Kekfrankos, Vaghyburgundi, Velke Bugundske, Vojvodino.
 

 

  種植歷史:

  Blaufrankisch 藍佛朗克的意思是藍色的法國人,傳說Blaufrankisch於10世紀末被引入奧地利種植,後來被傳播到歐洲南部的克羅地亞、斯洛文尼亞、匈牙利等地進行種植。Blaufrankisch是奧地利種植面積第二大的紅葡萄品種,佔據奧利利葡萄種植面積的大約5.5%。
 

  生長特徵

  藍佛朗克葡萄屬於晚熟品種,抗病害能力比較強,控制Blaufrankisch的產量能提高其品質,常被當作紅葡萄酒的混釀品種進行釀酒。
 

  藍佛朗克需要種植在向南的坡地上,避免冷風的侵襲。尤其在Burgenland布爾根蘭的山坡地帶表現最好。在中部布爾根蘭(Mittelburgenland)氣候溫暖的諾伊齊德勒湖(Neusiedlersee)邊及南部布爾根蘭的冰堡產區,其種植面積尤為廣泛。如今,作為奧地利最出眾的本土葡萄品種之一,藍佛朗克在國內外均可見。
 

  保加利亞人如今仍稱該品種為“Game”;在羅馬利亞,該品種被稱為“Burgund Mare” ;匈牙利人則直接將其奧地利名“Blaufrankisch”翻譯成“Kekfrankos”,有時也稱其為“Nagyburgundi”。在這裏,藍佛朗克種植在位於索普朗(Sopron)的湖邊。奧地利的DNA檢測(DNA Profiling)表明該品種與(Gouais Blanc)白高維斯存在親子關係,其中白高維斯在奧地利被稱為“Heunisch”。
 

  藍佛朗克發芽較早,成熟較晚,因此只能在較溫暖的地方茁壯成長。雖然有可能會遭受春霜的侵害,但該品種的生命力十分旺盛,極不易染病。因此,藍佛朗克十分高產,產量約7,500公升/公頃。

  釀造的葡萄酒特點:色澤亮紅,果味馥鬱強烈,帶有成熟的黑櫻桃、草莓類的香氣和煙熏味,有時會有辛辣香鬱的口感,酸味清爽,豐滿濃烈,結構良好,單寧如絲絨般柔軟細滑。通常藍佛朗克葡萄酒會使用橡木桶熟成,並且具有巨大的陳年潛力。

  藍佛朗克在捷克共和國及塞爾維亞的(Vojvodina)伏伊伏丁那被稱為“Frankovka”。在這兩個地方,藍佛朗克葡萄釀制的葡萄酒活力十足,果香濃郁,適合趁早飲用。在意大利東北部的弗留利,被稱為“Franconia”的藍佛朗克能釀制出口感爽脆且果香飄逸的葡萄酒。
 

  原產地: 奧地利
 

  主要種植地區:奧地利、德國、美國、澳大利亞