Potter wine 波特酒——品飲

Category: 波特酒
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      Potter wine（波特酒）在世界範圍內甚至比它的甜酒同類雪利酒更為廣泛借用，歐盟之外很多國家如澳大利亞、南非和美國都生產葡萄牙風格的甜紅葡萄酒，雖然有些非常不錯，但是絕對還是比不上葡萄牙生產的原裝正品。鑒別正宗葡萄牙波特酒的小竅門就是尋找"Port"。


    
      飲用波特酒最好在涼爽的室溫下（攝氏18度），酒杯以中號錐形酒杯最佳。

      許多波特酒包括寶石紅、所有的褐黃波特酒、白波特酒和年輕的晚裝瓶年份波特酒都不需要醒酒，開瓶後直接飲用即可。但是年份波特酒則需要醒酒，這是為了分離酒瓶中沙礫樣的沉澱物。

      褐黃波特酒是餐後的美昧飲品，應搭配口味淡的甜品。少量年輕的褐黃波特酒需要稍微冰鎮後飲用，效果更佳。

      寶石紅、白波特酒和年輕的晚裝瓶年份波特酒在開瓶後一般能保存1個星期左右。白波特酒在飲用時需要冰鎮。

      年份波特灑是餐後的經典飲品。們應該在飲用前醒酒2-3天，飲用的快感不可言喻。