皮埃蒙特葡萄酒產區

Category: 意大利
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  皮埃蒙特這個名字在意大利語中的意思是“山腳下”,由於其位置在阿爾卑斯山腳下的亞平寧山脈。 這有助於緩和夏季炎熱乾燥的天氣,秋天的涼爽,多霧天气以及冬天的寒冷气候。該地的首府是(Turin)都靈,葡萄園主要集中在兩個地方:一個在都靈東北(Lake Maggiore)馬久裏湖方向;一個是東南的(Langhe)朗格和(Monferrato)蒙費拉多山區。

  每個種滿葡萄樹的山坡,都有一些細微的差異,不僅坡面朝向不同,在地勢和高度方面也略有不同,可以說此地每塊葡萄園都擁有獨自的小氣候。該地的土壤類型多樣,最主要的是可能混有沙土和陶土的灰質泥灰岩。

  皮埃蒙特是義大利最大的DOC和DOCG葡萄酒產區,有高達52個 DOC / DOCGs的葡萄酒產區,儘管也有生產著名的白葡萄酒,但是該區的聲譽主要取決於紅葡萄酒,其中有4個屬於DOCG等級,最有名的是阿斯蒂(為莫斯卡托D'Asti和阿斯蒂起泡酒),兩個巴貝拉區為巴羅洛(Barolo)和巴巴列斯科(Barbaresco),其中巴羅洛Chinat是該地區最出名的葡萄酒,在意大利,皮埃蒙特也許是比世界上任何其他地區擁有盡可能多的優越條件的地方,皮埃蒙特重視傳統的葡萄種植方法和釀酒工藝。 在皮埃蒙特大區沒有IGT的等級(非特定區域標籤寬鬆標準的成分和方法),所以許多葡萄酒就直接使用代表一切的“皮埃蒙特DOC”稱號。“朗格DOC”(Langhe)也越來越重要,很多重要的生產商甚至也用它命名自己最好的酒。
 

  主要產區

  皮埃蒙特產區最重要的兩個產地分別是巴羅洛Barolo和巴巴萊斯科Barbaresco。

  巴羅洛Barolo DOCG:以村莊名命名的葡萄酒,被認為是義大利最上等的葡萄酒,由100%的內比奧羅葡萄釀造,陳釀3年以上,其中規定兩年要在橡木桶中陳釀,價格昂貴。巴羅洛要通過瓶中熟成才能達到它的最佳狀態。它具有十分濃郁的果香,高單寧,高酸,高酒精度。當葡萄酒完全成熟後,酒會出現複雜的香氣,包括花香、草莓、蘑菇、焦油和皮革的香氣。

  巴巴萊斯科Barbaresco DOCG:同樣是100%內比奧羅葡萄釀造,與巴羅洛屬於姐妹關係。但是比巴羅洛最短的熟成期限要短,具有更細膩的風味,而價格相仿。

  阿斯蒂起泡酒Asti DOCG:是一款擁有麝香葡萄新鮮香味的高貴葡萄酒。

  嘉維Gavi DOCG:使用柯蒂斯Contese葡萄品種釀制而成,味美多酸的幹白葡萄酒,常帶有青蘋果和水梨的香氣。在意大利最受歡迎的白葡萄酒之一,是新鮮的辣味葡萄酒。
 

  葡萄酒產量

  皮埃蒙特产區大約有9000家葡萄酒生產企業擁有約80000公頃的葡萄園,生產著約50個品種的葡萄酒, 每年的產量在20萬噸左右。皮埃蒙特产區葡萄酒的產量虽然不是最高的,但是其2002年的葡萄酒產量為23.29萬噸,占全義大利總產量446.04萬噸的5.22%,僅占第七位,但其品質名列前茅,高等級的葡萄酒(DOC、DOCG)比例竟占全國的15.3%(2000年),僅次於維奈托大區17.5%(2000年)。