CASTELLO DI NEIVE 内华城堡

Category: 巴巴拉斯酒莊
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  Barbaresco (巴巴拉斯高)是意大利的彼爾蒙地區兩個舉世聞名的優質名酒產區之一,而內華城堡則是位於巴巴拉斯高的葡萄酒名莊。內華城堡是一個16世紀所建,富有中世紀意大利建築特色風格的酒莊。

  城堡占地共60公頃,按照不同地理位置劃分了九大園區。每個園區根據其不同的土壤性質和氣候環境而種植不同的葡萄。主要種植 Nebbiolo (納比奧羅)、Arneis (阿尼斯)、Dolcetto (多姿桃)、Barbera (巴比拉)、Grignolino (格露連奴)、Pinot Noir (貝露娃)等葡萄品種。葡萄酒年產量平均達12000箱。是當地非常有實力的酒莊之一。


 

  內華城堡雖然曆史悠久,但是卻不是很有名氣。19世紀時,城堡主人請來法國著名的葡萄酒學家和商人 Oudart 作為其釀酒顧問,到此改變了內華城堡的命運。Oudart  經過不斷的的努力,終於使用當地的納比奧羅葡萄研制出一種能與法國布根地紅酒相媲美的幹紅葡萄酒:“Neive" 葡萄酒,並且在1857年倫敦舉行的國際紅酒評比獲得金牌,從此內華城堡聲名大振。直到今日,城堡仍然保留著當初 Oudart 用過的酒窖,葡萄酒的每一個細節都依照當年的程序來釀造,力保不失此酒的風韻。
 

  城堡主人對於葡萄酒除了制作嚴謹,注重本身產品的品質外,還非常熱衷於葡萄酒釀造技術的研究和教育。不僅在自己的酒莊裏設立實驗室進行日常研究工作,還與當地的 Turin 大學合作開辦了一個葡萄酒釀造技術的課程,為有興趣從事葡萄酒生產行業的提供技術支持和幫助,借此提高當地的葡萄酒釀造水平,主人家對葡萄酒釀造行業的熱愛可見一斑。內華城堡對意大利的葡萄酒貢獻良多,其中最為人稱道的是對 Armeis 葡萄酒的改造。Arneis 是當是的特產葡萄酒,過去因為產量稀少以及人們缺乏白葡萄酒釀造經驗而被忽視和遺忘。在內華城堡的推動下,Turin 大學、國家葡萄酒研究中心以及相關的教育機構開展了關於 Arneis 葡萄種植和釀造技術培訓的計劃,從而大幅提升該酒的質量。
 

  內華城堡對葡萄酒業的熱愛及貢獻遠遠勝於一切,這也令他獲得很多榮譽。自1995年開始,內華城堡不斷用 PinotNoir (貝露娃)葡萄釀造出了創新作品“內華葡萄汽酒”、“CastelloDiNeiveClassico (內華城堡經典)”以及用 Arneis 葡萄釀造品質最為卓越的 “CastelloDiNeivePassito 內華城堡至尊白葡萄酒(內華城堡至尊白葡萄酒)”等眾多葡萄名酒。