聚酒薈

　　葡萄酒最讓人感到刺激的一個問題就是酒標，印在酒標上的各種文字皆是專業的英文術語。排列的順序充滿藝術性和商業性，沒有統一的標識和排列方法。

        意大利葡萄酒標籤提供了很多關於本酒的信息。1967 年通過的法律法規對某些葡萄酒說明做了規定，這些都是倣傚法國的做法，但是沒有對葡萄酒做出細緻的分類。

       選購葡萄酒的時候，我們經常會在酒標上看到"Cuvée"一詞，問及它的含義時，營業員小姐也沒能很好的解釋它。那麼"Cuvée"到底是什麼含義呢？

     通過橡木塞的質量，也可以判斷一瓶葡萄酒的優劣。一般來講，如果一瓶葡萄酒採用整木來做木塞，它應該是有點品質的葡萄酒，因為整木軟木塞帶有很小的氣孔，而好一些的葡萄酒在瓶內成熟還是需要微量的氧氣的，這種軟透氣的軟木有助於葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來的軟木塞，一般是普通的葡萄酒，買來後要盡快喝掉的。最近幾年出現了用細末粘合起來的軟木塞，這種塞子的好處是不容易漏酒，適合於酒的長途運輸，一般用於普通和中檔的葡萄酒。這些常識不一定適合於所有的酒，但卻是常理。