聚酒薈

      通過「馴服」葡萄酒中的酒精，一個狀似鬱金香花骨朵的葡萄酒杯真能改變陳釀的口味嗎？

     通過橡木塞的質量，也可以判斷一瓶葡萄酒的優劣。一般來講，如果一瓶葡萄酒採用整木來做木塞，它應該是有點品質的葡萄酒，因為整木軟木塞帶有很小的氣孔，而好一些的葡萄酒在瓶內成熟還是需要微量的氧氣的，這種軟透氣的軟木有助於葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來的軟木塞，一般是普通的葡萄酒，買來後要盡快喝掉的。最近幾年出現了用細末粘合起來的軟木塞，這種塞子的好處是不容易漏酒，適合於酒的長途運輸，一般用於普通和中檔的葡萄酒。這些常識不一定適合於所有的酒，但卻是常理。

     雖然擰蓋的出現，是為了解決軟木塞容易變質的缺點，但關於兩者之間誰是誰非的爭論，至今仍然沒有停止過。

　　每瓶葡萄酒有一個屬於自己的酒標，上面含有了酒廠或酒莊的許多資訊。因為產地的不同，酒標的標示方法也不同。通過一瓶葡萄酒的酒標可以讓我們瞭解該產區的葡萄品種、理念和品牌文化。