聚酒薈

　　　這道令人津津樂道地中海風格的番茄橄欖刺山柑烤金槍魚是個很精緻的美食，所以如果金槍魚是不是你最愛的，可以用鮭魚，大比目魚或劍魚魚排替代金槍魚。

　　廚師長珍妮佛·普秀和她的合作夥伴，上個月剛剛打開自己心愛的馬婁餐廳的放大版本。，新的位置在廚師洛雷塔凱勒一個以前住的coco500。這，除了保持騎士和Park Tavern酒店的過程，意味著普喬有自己在家裡有難得的機會做飯吃，自己做飯，在家裡，她堅持以滿足她的顧客的菜簡化版本，如玉米粥與炒蘑菇和荷包蛋。

　　在海鮮中，以魚類最為適合清蒸，不僅能保留魚肉本身的鮮嫩更能發揮魚的清甜之處。對於減少食欲的秋季來說是一道不錯的美食。

　　週末總是令人期待的，或者有許多活動安排，或者無所事事的隨便逛逛。恰巧這個週末有事到香港九龍便順道去探訪朋友。言談間朋友提及一起香港九龍東皇冠假日酒店2樓的紫粵軒餐廳吃飯，朋友的盛情難卻便只好一同前去品嘗美味佳餚了。

　　意大利是一個以浪漫著稱的國家，當然這也影響了他們的釀酒工藝，如今的意大利，現代的釀造工藝和傳統的釀造工藝並存，彼此交融，相互影響。意大利傳統的紅葡萄酒釀造方法，通常採用開放式發酵和長時間的浸皮，並且使用巨大的橡木桶來熟成葡萄酒。如今則更多使用現代釀酒設備，例如使用控溫的不銹鋼發酵罐、新的法國小橡木桶，並採用國際品種來釀造高品質的葡萄酒。

　　豬肉是中國最常用的肉食，烹調方式變化多端。以燒烤方式烹飪的烤肉搭配各種調料的這款馬來西亞風味烤豬裏脊肉將馬來西亞風情一一展現在眼前。