聚酒薈

      紅葡萄酒僅僅是一種佐餐的美酒嗎？熟悉它的人們肯定會說；「哦，you out！」紅葡萄酒除了可以飲用外，還具有很多對人體有益的養生、保健、美容、減肥等功效。此外，紅酒還有一些令我們想不到的其它妙用，下面讓我們一起到在廚房裡去看看紅葡萄酒還可以發揮哪些作用呢？

      現代的香港是一個快節奏的大都市，在這裡生活的人們以「快」聞名於世界，都市的快餐也充斥著香港的每個角落。快餐雖然方便、快捷，但是大多卻都是高熱量高脂肪的垃圾食品，偶爾為之還好，如果常期食用，會給人類帶來「三高」、肥胖和亞健康等問題。

      Bird Flu 或 Avian Influenza（禽流感），全名鳥禽類流行性感冒，是由禽流感病毒引起的一種急性傳染病，也能感染人類，人感染後的症狀主要表現為高熱、咳嗽、流涕、肌痛等，多數伴有嚴重的肺炎，嚴重者心、腎等多種臟器衰竭導致死亡，病死率很高，通常人感染禽流感死亡率約為33%。此病可通過消化道、呼吸道、皮膚損傷和眼結膜等多種途徑傳播，區域間的人員和車輛往來是傳播本病的重要途徑。

         一桌美味的佳餚如果沒有酒的陪伴總是讓人感到無限遺憾，而葡萄酒更是眾多酒類中的首選。下面簡單介紹幾組葡萄酒與菜餚的組合，僅供大家參考。