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葡萄酒與中餐配酒正當時

      如今傳統的中國白酒對於年輕一代,已顯得過於濃烈,餐桌上越來越多的出現了葡萄酒的身影。眼下葡萄酒大行其道,正是基於它養生和健康方面的功效。比如軟化血管,美容養顏,舒筋活血和助消化等,這已眾所周知的事實。

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法國葡萄酒的“陰陽屬性”

      喝葡萄酒的好處,多為人知:其中豐富的多種礦物質,以及抗氧化的多酚,在預防動脈硬化、心臟病,延緩衰老等方面都有不少益處,略帶微澀的單寧則可舒緩壓力、幫助消化。但選擇一款適合自己的葡萄酒,並不簡單。產地、年份、葡萄種類等帶來的口味差異只是其中一個方面,我們還要考慮的是葡萄酒的陰陽屬性。體質偏陰的人適合飲用陽性的葡萄酒,而體質偏陽的則宜飲用陰性的。

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《失樂園》:愛與酒一樣,過量便成了毒

    家庭生活的乏味與情感的麻木,讓偶遇的久木和書法老師凜子兩人從曖昧、熱戀幽會直到與愛一同沉淪。最終兩人分屬的兩個家庭破裂,而不道德相愛著的兩個人喝下混毒藥的葡萄酒相擁死去。

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加利福尼亞州強大的納帕穀家族

  919年,羅伯特的和彼得的父母切薩雷和羅莎·蒙大維從義大利的馬爾凱移民到美國的明尼蘇達州洛迪。這個新移民的義大利裔美國家庭在美國的葡萄酒產區購買新鮮的釀酒葡萄釀制自家飲用的葡萄酒,當時的美國法律允許居民家庭每年有限度的釀制葡萄酒供自己消費。

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基因與葡萄酒

      基因組計劃在植物領域,不斷取得成果。最近,法國和意大利科學家宣佈已經繪製出釀酒葡萄的遺傳密碼圖譜。葡萄基因組的測序為培育新的優質葡萄奠定了基礎。

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能聽懂音樂的葡萄酒

    食物和葡萄酒的搭配現在提起來似乎已經被視作老生常談,在獲得美妙感覺的方程式當中似乎還缺乏一些應有的元素。你是否意識到那些美妙的背景音樂讓你欣賞電影的心情更加舒暢,如果你也有同樣的感覺,何不把她用在下一次你和葡萄酒的味覺之旅呢?

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茱麗葉酒莊心相印紅葡萄酒

      201314,寓意著愛你一生一世,在這個“前無古人、後無來者”的日子裡,不少新人攜手走入了婚姻的殿堂。婚宴是結婚必然的要舉行的一個儀式,現在越來越多的年輕人在籌辦自己婚禮時候追求時尚個性,每一項婚禮用品都力求與眾不同,而象徵著婚宴檔次的酒水自然也成了新人們重點關注的目標。

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香檳歸入權:這一切都是時間的問題

  成熟的香檳是一個美好的嗜好,但後期說出橡木桶(通常寫為récemmentdégorgé或瓶香檳)只是一個香檳酒廠以橡木桶為名,為了增加大幅溢價,抬高他們已經挺高的威信的藉口?

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