聚酒薈

      品嚐葡萄酒，我們多半會想到它是美味、愉悅而又健康的，因此特別在意它是不是系出名門、原料和製作過程是不是天然純淨。在已然蔚為潮流的有機種植、有機釀造以及更加追求極致的 Biodynamic（自然動力法）之後，現在酒界熱議的焦點則是如何能讓整個產業更加綠化，更加節能減碳。

      眼下歐洲杯正在如火如荼的進行著，雖然它沒有世界盃那樣讓全世界的球迷為之瘋狂，但是在歐羅巴大陸上，歐洲的球迷們還是徹底為之瘋狂了。葡萄酒和足球比賽中的4－3－3陣型，兩個看似毫無關係的事物，但在 Jurrien 描述之後，卻讓我們驚奇地發現，這兩者之間隱藏著巨大的玄機，而這一切看起來卻又是如此的順理成章。全攻全守的足球陣型同樣可以移接在品嚐葡萄酒之中。

      我們總是說：“煙酒不分家”。我這裡的煙，是專指雪茄而言，酒的範圍則比較寬，但近年似乎是多了人談論雪茄跟葡萄酒的關係，彷彿兩者是注定的天生一對，對於好此道者，我總是投以敬佩艷羨目光，皆因此等高手，都有凡人所不及的超級味蕾；否則，這樣的誤會尤似盲婚啞嫁的撮合，能白頭到老者，極少！

      人稱“全球三大品酒師”之一的英國人 Jancis Robinson（傑西絲·羅賓遜）出版了10多本與葡萄酒相關的專著和錄像帶，包括《牛津葡萄酒手冊》和《世界葡萄酒地圖》，並長期為倫敦《金融時報》的葡萄酒專欄撰稿。

Wine knowledge   葡萄酒知識

      2012年4月10日，由好萊塢著名導演 James Cameron（詹姆斯-卡梅隆）執導的《泰坦尼克號》以3D形式再次回歸大銀幕，作為對紀念 Titanic（泰坦尼克號）沉沒100週年的獻禮。我沒有辦法抗拒 Titanic對我的誘惑，再次走進了電影院，除了那個淒美的愛情故事再次打動我以外，我還特別留意了隨 Titanic 一起沉沒在北大西洋海底的那瓶 Louis Marx Wine（麥遜路易斯·馬克斯葡萄酒）。

      在美麗的朗德森林覆蓋下，受到土地自然保護的朗德省地區在現代文化衝擊的潮流中幾乎處於保密狀態，圖爾桑受益於這種特權的保護，坐落在比利牛斯山脈中，依然保持著農耕的自然生活。