真實世界的勃艮第產區
初識"waiter's friend"
又一次來到了距離公司最近的"食為先",Waiter 走了過來,習慣性的將兩個裝滿冰屑的冰桶放在餐桌上,Francis 隨即將自帶的酒中的一瓶甜白葡萄酒埋沒在冰水中,他搓了搓手,然後在冰水中旋轉酒瓶。不一會兒,他從自己的口袋中掏出一個小巧的開瓶器,另外兩瓶紅葡萄酒該打開讓它們醒醒酒了。
朗格多克子產區克拉普產區的白色秘密
採訪勃艮第頂級酒莊首席女釀酒師薇洛妮克
杜魯安家族是勃艮第當地地位顯要的家族,該家族不僅在勃艮第擁有著名的(Maison Joseph Drohin)約瑟夫杜魯安酒莊,還在美國俄勒岡州創立了(Domaine Drouhin)杜魯安酒莊。家族傳人(Veronique Drouhin Boss)薇洛妮克·杜魯安·博思是這兩大酒莊的首席女釀酒師。她和她的3個孩子,在法國度過了她大部分的時間。每個月,杜魯安酒莊會將橡木桶裝的樣品酒通過航空運輸至法國。本文將借助一段採訪記錄,帶您走訪這位首席女釀酒師及由她家族所持有的兩大酒莊。
阿根廷葡萄酒與烈酒評論家帕特裏西奧·塔皮亞談2014年的葡萄酒發展
帕特裏西奧塔皮亞是阿根廷葡萄酒葡萄酒及烈酒的評論家,在過去的九年中,塔皮亞一直在智利和西班牙從事葡萄酒評論工作。目前塔皮亞已在美國南部的薩爾瓦多美食頻道擔任美食主持人,他出了幾本書,其中包括他的年度Descorchados(阿根廷和智利的葡萄酒指南),科爾查瓜山谷,TodoVino葡萄酒雜誌的作者,和葡萄酒的大場合等四本葡萄酒評論及雜誌。
花店成軟木塞回收站
美國威斯康辛州基諾沙市有一個名為Strobbe's的花店,該花店的老闆設立了一個軟木塞回收點,每集滿15磅軟木塞,女老闆艾米·皮蕾(Amy Perri)便運送至發起“軟木塞回收計畫”的ReCORK總部。
處於亂世時期的葡萄酒
8月這就是當你離開家裡去度假時,似乎沒有發生什麼事情,不是嗎?它曾經看起來如此。不是今年。過去三個星期在加沙,伊拉克,非洲西部,敘利亞,蘇丹南部和東部烏克蘭已經很難忽視。
