聚酒薈

      保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持乾淨，以免其它異味滲入酒內。

      很多人都習慣將那種有很多氣泡的葡萄酒稱為「香檳酒」，確切地說，香檳是一個地名，指 Champagne region（法國香檳地區），「香檳酒」是指香檳地區生產的符合相關法規的起泡酒。由於法國葡萄酒實行產地命名制，所以，Champagne（香檳）也是一個商標。

       有關葡萄酒餐桌禮儀最早形成於西方，如今已逐漸為國際社會所通用。葡萄酒是西方人常用的佐餐飲料，所以一般都是先點菜，再根據菜的需要點酒。

       七月的天，透藍的天空，太陽毫不留情的烤著大地上的一切。七月的天，炙熱，炙熱使人煩躁不安。

　  上個月羅賓遜在Rheingau 萊茵高地區參加了一個新酒廠的揭幕儀式，這次活動吸引了來自葡萄酒界的600位來賓，德國葡萄酒界的名流也悉數到場。但令人費解的是，當天沒有見到一張日本面孔。

　　葡萄酒鑒賞家的編輯審查，每年收到超過15000款葡萄酒盲品。