醒酒：至關重要還是多此一舉？
醒酒，又稱潷酒、換瓶。這一傳統的形成，最初是因為在很久以前，葡萄酒需要從酒窖的木桶中裝到酒壺裡才能供大家享用；後來則是因為釀酒師會在酒瓶中留下一些沉澱物，因此將葡萄酒倒入 Decanter（醒酒器）中使其與沉澱物分開就成為很自然的事情，否則我們在品酒時會咀嚼到那些沉澱物。
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