聚酒薈

　　法國葡萄酒有三種顏色：白、紅和桃紅，但是，葡萄酒的顏色卻隨著釀酒葡萄品種，陳年時間和釀造方法的不同有著千萬的變化。

      我們可能經常發現在葡萄酒酒瓶的瓶壁或瓶底，會有一些結晶體狀的沉澱物。很多人都心存疑惑：是酒體變質？或是酒質低劣？ 其實，沉澱物的產生是葡萄酒整個生產過程中的一個必經階段，並不是葡萄酒的缺陷的表徵。

       不知你是否注意過酒標上的"Old Vine"一詞，中文譯成"老籐"或者"古籐"。樹齡達到多少年的可稱之為老籐呢？老籐與葡萄酒品質又有怎樣的聯繫？

　　年底是酒會聚餐、禮尚往來的旺季，不管是宴會還是送禮，“酒”一直以來都是人們青睞的佳品。而一些不法商家借年底人們對酒水的需求增加之際，大肆制造與銷售假冒偽劣酒水。那么作為消費者，該如何選擇葡萄酒呢？消費者買酒要謹記“三防”。另外興酒網小編在此為消費者提供了兩個鑒別真假葡萄酒的方法，可以試一試哦。

　  上個月羅賓遜在Rheingau 萊茵高地區參加了一個新酒廠的揭幕儀式，這次活動吸引了來自葡萄酒界的600位來賓，德國葡萄酒界的名流也悉數到場。但令人費解的是，當天沒有見到一張日本面孔。

         給你一塊全麥麵包，你能判斷麥粉是來自哪個產區嗎？給你一份豬扒，你能判斷豬的年齡嗎？在葡萄酒界，尤其是侍酒師等職業資格考試或比賽中常常有一種考試：用專用袋套上酒瓶隱蔽酒瓶能傳遞的任何信息，要求品嚐者僅憑顏色、香氣和口感去判斷酒質、品種、產地、酒齡乃至價位，俗稱“Blind Tasting”（盲品）。