聚酒薈

       暢銷書小說作家吳越曾在自己的小說中寫到，幾個女人失戀後，在超市裡偶然發現雪利酒，買回來喝了以後想不到它的口感如此誘人。其實，選對一瓶適合自己的雪利酒好比是對自己的一次嘉獎。但千萬別像小說中的主人公一般借酒消愁，因為看似儒雅的雪利酒非常易醉，會讓你愁更愁。

       
 

       使用任何一款鬱金香形酒杯飲用雪利酒都合適。倒酒的量不超過酒杯的1/3，這樣做更能讓人感受其味道的芳香。

       Fino 雪利酒一旦酒瓶被打開，它就應該保存在冰箱裡，或者在三天內喝完。它使用的理想酒杯是瘦高形的雪利酒杯，也稱“餐後甜酒杯”，您也可以使用小型的鬱金香形酒杯。它適合搭配貝類食物，比如味道清新的水煮小蝦。

       Oloroso 雪利酒和 Amontillado 在開瓶後可以保持2~3個星期，過期就會變質。它是冬季開胃菜的理想美酒——既可熱身，又可以陶醉在堅果的香氣中。它使用自酒杯應該是略微收口的酒杯，使香氣匯聚、酒香濃郁。這類雪利酒搭配菜湯可以讓湯的味道發揮得淋漓盡致，特別是法式清燉肉湯。它搭配堅果也別有一番風味。

      
       Cream sherry 開瓶後可以會保存2-3個月，不要放在冰箱裡。用錐形雪利酒杯裝。奶油雪利酒口味、口感都很好，把它淋在高檔的香草冰淇淋上，會令人垂涎欲滴。

      某個清閒的時候，置身在來自 Jerez 的香氣中，飲下這款絕美佳釀，能令你感受獨有的寧靜，我們感謝上帝賜給我們這個珍貴的禮物。